Інжир - одна з найдавніших рослин, яку людина одомашнила перш за все інших і стала штучно вирощувати. Інжир має багато лінгвістичних дублерів — смокву, смоківницю, винну ягоду, фігу і фікус.
Джерело: Fotolia
У давнину було відомо безліч сортів інжиру, нині їх значно менше.
Сам плід інжиру - не фрукт і не ягода, а супліддя з грона квіток - суцвіття. Дерево може жити і плодоносити сто років і більше. Як мінімум половина всього інжиру вирощена у Туреччині.
Віхи історії
Є поширена думка, що найсмачнішими і цілющими якостями володіють супліддя із Середньої Азії. Повіками там переказуються народні казки про Ходжу Насреддіна та інжир. Буквальний зразковий переклад імені Насреддіна - «шановний захисник».
Легенди свідчать, що Адам та Єва в Едемському саду у вигляді забороненого плоду скуштували саме інжир, прикривали наготу листям смоковниці. Це потім для Європи (яка багато століть не знала про винну ягоду) у перекладі священного писання церковники розповіли про зрозуміле всім яблуко.
Джерело: pixabay.com
Від багатьох недуг
Інжир - швидкопсувний продукт, тому для тривалої безпеки і транспортування його сушать і в'ялять. Це робили ще війська Олександра Македонського, використовуючи інжир як не тільки висококалорійне і компактне харчування, але і як допінг, що надає сили в бою і швидко відновлює їх після битви. Це з високим вмістом натуральних цукрів, стимулюючих м'язову активність, і навіть нормалізують основні функції нервової системи (поряд з іншими важливими компонентами). Збільшується швидкість реакції, приходять у гармонію процеси збудження та гальмування, покращується мозковий кровообіг, можуть очищатися придаткові пазухи носа.
В інжирі багато калію, що благотворно впливає на серцево-судинну систему. Ще Авіценна пропонував лікувати інжиром тахіаритмію (прискорену частоту серцевих скорочень). В інжирі є компоненти, що розріджують кров, які протистоять утворенню судинних тромбів, що корисно при варикозній хворобі вен, а також для профілактики інфарктів та інсультів.
Харчові волокна, яких у суплодні понад 10%, допомагають посилити кишкову перистальтику. Завдяки цьому не тільки долаються запори, але й виводяться з організму шлаки, а також перешкоджає всмоктування в кров надлишкового холестерину з травного тракту.
Інжир при регулярному вживанні спорожняє кишечник при долихосигмі, доліхоколоні - вроджених станах, при яких весь кишечник або його частина довша, ніж у більшості людей.
Чим більше у суплодні зернят, тим суплодіє якісніше і діє потужніше.
Деякі народні лікарі саме через наявність корисних речовин у насінні інжиру рекомендують його при недугах печінки та нирок.
Інжир має м'яку стимулюючу дію на чоловічу потенцію, лібідо, у тому числі через посилення кровопостачання передміхурової залози.
Відповідно до обґрунтованих наукових даних інжир перешкоджає утворенню злоякісних клітин у деяких органах та тканинах, є імуномодулятором та антиоксидантом.
Зовнішньо м'якоть інжиру застосовують для оздоровлення проблемної шкіри. Його аромати використовують у натуральних парфумерних композиціях. У північних широтах вважається, що вирощувати будинки інжир у горщику із землею приваблює в сім'ю щастя та удачу. Домогтися такого зростання виявляється непросто.
Джерело: pixabay.com
Скільки і кому можна їсти
Рекомендована доза на добу: дорослим 3-5 суплодь. Дозу слід перевищувати навіть вегетаріанцям! Дітям не більше 1-2 інжиру на день. Є безліч найсмачніших кулінарних рецептів із застосуванням інжиру. Проте з максимальною користю для здоров'я його краще їсти між їдою, навіть як перекушування.
смачні ліки
Поєднання інжиру з теплим молоком - відмінний протикашльовий та відхаркувальний засіб, особливо у дитячій педіатричній практиці. Застосовується такі ліки з 3-річного віку. Сучасні міксери та блендери дозволяють зробити зручною для вживання однорідну молочно-інжирну суміш. Потрібно приблизно 1 супліддя на 100 мл молока. При хорошій індивідуальній переносимості цей засіб може допомогти навіть при бронхіальній астмі, за умови, що у пацієнта немає важкої алергії на безліч продуктів.
Джерело: pixabay.com
Табу на ласощі
Інжир не показаний при цукровому діабеті, подагрі, вагітності, діареї, індивідуальній непереносимості, гострому гастриті, холециститі, коліті, виразковій хворобі. Через високу калорійність інжир слід з обережністю і дуже поступово приймати при ожирінні.
