Інжир – яскравий осінній фрукт. Він дуже корисний та солодкий. Обов'язково увімкніть свіжий інжир у свій раціон.
Інжир смачний та ароматний, а ще цей продукт він допомагає впоратися із десятками захворювань. Наприклад, лише 2–3 плоди інжиру, включені до раціону майбутньої мами, допоможуть легко вирішити проблему запорів та анемії.
Що приготувати
Кулінарні можливості цього сонячного фрукта безмежні. Його додають у салати, каші, сир, у випічку та десерти, подають у тушкованому вигляді на гарнір до м'яса та птиці, з нього варять варення.
Інжир багатий на вітаміни, мікроелементи, білки та вуглеводи. У ньому багато калію та заліза. Щоб зберегти все це багатство про запас, плоди сушать.
Листя інжиру теж використовують: їх відвар має протизапальну та антисептичну дію, а також регулює обмін речовин.
Знавці стверджують, що якість залежить від кількості насіння у грамі м'якоті. Якщо їх більше 900, плід хороший, якщо менше 500 — посередній.
Джерело: instagram @maria_foodblog
Для хорошого настрою
Дивлячись на таке частування, хочеться посміхатися. В інжирі багато триптофану, що покращує настрій і при цьому стабілізує нервову систему.
Кашель не страшний
Гарячі відвари з інжиру - найкращі ліки від кашлю та ангіни! Залийте склянкою киплячого молока 20 г сухих суплодь і на тихому вогні варіть 10 хв.
Страви з інжиру
Рецепти з інжиром здаються екзотикою, але це просто тому, що ви поки що не звикли до цього фрукту.
- Свіжий інжир Намажте м'яким сиром хрустку скибочку хліба, а зверху покладіть часточки інжиру.
- Сушений інжир Візьміть по 300 г інжиру, кураги, родзинок та волоських горіхів, один лимон із шкіркою. Пропустіть все через м'ясорубку та змішайте з медом (300 г). Ця енергетична суміш допоможе дорослим подолати будь-які навантаження, а дітям дасть надійний захист від хвороб. робимо заготовки.
Джерело: instagram @olgakrylovas
- Варення з інжиру Візьміть 1 кг свіжого інжиру, 500 г цукру, 100 мл води, 25 г яблучного пектину. У каструлі змішайте цукор, воду, яблучний пектин. Інжир наріжте шматочками, проваріть у сиропі. Після закипання зменшіть вогонь, варіть 30 хвилин|мінути|. Щоб маса була густішою і одноріднішою, розминайте джем вилкою. Зніміть з вогню та остудіть.
