М'ясо з баклажанами (фото: Burda Media)
Приготуйте до вечері смачну страву - м'ясо з баклажанами за наступним рецептом.
Візьміть:
- 500 г яловичої вирізки
- 1 великий баклажан
- 100 г сиру
- 1 цибулина
- 2 стіл. ложки рослинної олії
- по щіпці сушеного базиліку та розмарину
- 70 г тертого сыра
- сіль
- мелений чорний перець
приготування
- Баклажан наріжте кружальцями, опустіть у киплячу підсолену воду і варіть 5 хв. Відкиньте на друшляк.
- Цибулю наріжте кільцями. М'ясо - кружальцями. Злегка відбийте, посоліть і поперчіть до смаку.
- На сковороді розігрійте олію і обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки. Додайте|добавляйте| цибулю, трохи посоліть і посипте сушеними травами. Сковороду накрийте кришкою та тримайте на мінімальному вогні ще 10 хв.
- На деко, змащене будь-яким жиром, викладіть кружки баклажана, на кожен покладете м'ясо з цибулею. Посипте тертим сиром і запікайте при 200 ° С 15 хв. Перед подачею прикрасьте зеленню.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: М'ясний гуляш із грибами. Рецепт
