Вітаміни дітям, та й дорослим, необхідні будь-якої пори року, а взимку особливо. Тому намагайтеся максимально використовувати ті дари природи, які допоможуть протриматися до перших весняних паростків.
Джерело: instagram@pediatorkat
Ви всі чули, що до лютого в овочах та фруктах не залишається нічого корисного. Це не зовсім так – хоча водорозчинних вітамінів у них дійсно помітно менше, але вони є і однозначно корисніші за синтетичні таблетки. Крім того, навіть зимові фрукти залишаються найкращим джерелом мінералів, клітковини та інших нутрієнтів.
банани
Жовті солодкі банани люблять усі діти, вони чудово замінюють цукерки та тістечка, при цьому практично нешкідливі. У стиглій м'якоті банана чимало солей калію – він дуже важливий для людей із проблемами серцевого м'яза, необхідний для нормальної перистальтики кишечника та допоможе уникнути запорів. У бананах повний набір вітамінів групи В, у тому числі фолієвої кислоти, настільки необхідної для дитячого організму, що швидко росте, зберігаються бета-каротин, токоферол (вітамін Е) – все це антиоксиданти, а також дуже важливі речовини для здорової та еластичної шкіри.
Яблука
Зимові яблука, як правило, містять більше цукру, що не дуже добре, і значно менше аскорбінової кислоти, ніж свіже зірване з дерева. Тим не менш, залишається пектин та інші види клітковини, яка просто необхідна для повноцінного травлення, очищення кишечника від застою та шлаків. Навіть у зимових яблуках чимало вітамінів – так рибофлавін (В2), допомагає розщепленню білків та жирів, стимулює апетит, а в комплексі з вітаміном А (якого так само чимало в яблуках), благотворно впливає на сутінковий зір та запобігає катаракті. Зимові яблука залишаються джерелом вітамінів С, групи В, Е, калію, марганцю, заліза. Особливо цінними вважаються зелені, переважно сорти «Семиренка».
Джерело: instagram@zdorovo_zdorovie
Хурма
Помаранчева та стигла хурма плід надзвичайно корисний, але звертаю вашу увагу - саме стиглий. Недозріла хурма, та, що «в'яже» мову, для дітей однозначно не підходить, оскільки ферментів для її засвоєння у малюків недостатньо. При цьому заспівала хурма, її різновиди без в'яжучого смаку, такі як «королік», «шарон», джерело необхідних харчових волокон, вітамінів В1, В2, В3, калію, стільки ж, скільки в гарбузі, є залізо, що важливо для кровотворення, йод , кальцій, магній. Важливо те, що до складу нутрієнтів м'якоті хурми знаходиться в ідеальному для засвоєння організмом співвідношенні.
ківі
Тропічний плід, названий по маєтку птиці, ківі один із найкращих зимових джерел аскорбінової кислоти – вітаміну С у зеленій м'якоті зберігається більше, ніж в інших зимових фруктах. Фермент бромелайн, який є в ківі, допоможе засвоєнню білкової їжі, особливо, це актуально у дні святкових застіль. Перед тим, як сісти за стіл, з'їжте ківі і м'ясо легше перевариться. Клітковина, зелений пігмент лютеїну, який необхідний для нашого зору, вітаміни групи В, все це робить ківі цінним вітамінним помічником наприкінці зими.
Джерело: instagram@arh_cosmetspa27
груші
Солодощі зимовим сортам груш надають фруктозі, яких значно більше, ніж глюкози, але вітаміну С у плодах тим менше, чим довше вони зберігалися. Саме у м'якоті зимових сортів значно менше скам'янілих клітин, які можуть спровокувати запор при схильності до нього, при цьому груші ідеальне джерело клітковини, вітамінів - бета-каротину, В2, В5, фолієвої кислоти, токоферолу (Е), РР, а також мінералів: калію, кальцію, магнію, селену, заліза, йоду та деяких інших у незначній кількості.
Крім свіжих фруктів протриматися до нового врожаю допоможуть фрукти заморожені (шокової заморозки), і сухофрукти - інжир, фініки, курага, чорнослив.
Джерело: instagram@arh_cosmetspa27
Не відмовляйтеся від зимових фруктів, але пам'ятайте, у всьому потрібна міра, особливо якщо йдеться про дитячий організм.
