Зима складний час для маленького організму - поступово закінчується запас вітамінів і мінералів, який накопичили за літо і осінь, а деякі зовсім не накопичуються, а значить повинні надходити регулярно. Саме тому взимку дитячий раціон необхідно продумувати особливо ретельно.
Burda Media
Наш імунітет, це складна система, яка залежить від багатьох факторів, не варто думати, що розрекламовані пігулки або синтетичні вітаміни зможуть замінити регулярні прогулянки на свіжому повітрі та грамотно збалансоване харчування.
Капуста
Як і в будь-яку іншу пору року, основне джерело більшості вітамінів – овочі фрукти. Одним з універсальних вважається капуста броколі, в ній велика кількість аскорбінової кислоти, бета каротину більше ніж у моркві, є фолієва кислота, кальцій і магній, калій та залізо. Хоча і цвітна капуста також допоможе поповнити організм вітамінами. Дієтологи запевняють - швидкозаморожена броколі зберігає практично всі свої цінні властивості і взимку вона навіть корисніша, ніж свіжа. Якщо додаєте брокколі в суп, не варіть її довше 5-7 хвилин, так ви збережете максимум вітамінів.
Якщо малюкові вже більше трьох років, варто включити до його раціону квашену капусту – після процесу бродіння та ферментації концентрація вітаміну С у ній значно зростає.
Яблука
Burda Media
Навіть зимові яблука малюкові треба їсти щодня. Звичайно, вітамінів у них менше, ніж у свіжозірваних з дерева, проте залишається цінна клітковина, особливо пектин, який необхідний для повноцінної роботи ШКТ. Харчові волокна стимулюють перистальтику, очищають кишечник від залишків їжі та служать харчуванням для корисних бактерій, що проживають у кишечнику. Адже всім відомо, що від роботи травної системи багато в чому залежить імунітет дитини, втім, дорослої людини так само.
Кисломолочні продукти
Fotolia
Крім того, що похідні молока ідеальне джерело кальцію, в них ще й досить велика кількість повноцінного білка, настільки необхідного організму, що росте. Правильний білок у потрібній кількості це основа здоров'я дитини у будь-який час року, але взимку стає особливо важливим. Щоденна склянка кефіру або йогурту (краще без цукру) підтримує баланс мікрофлори кишечника, таким чином, сприяючи зміцненню імунітету.
Рослинна олія
Burda Media
Найпопулярніші у нас рослинні олії – оливкова та соняшникова. Обидва вони є ідеальним джерелом ненасичених жирних кислот, які становлять основу клітинних мембран і просто необхідні, в тому числі, для повноцінної роботи імунної системи організму, що росте. Крім того, в олії досить багато вітаміну К (філлохінону), який необхідний для засвоєння вітаміну D і бере участь у процесі розщеплення та синтезу білків. Чому це важливо саме взимку, думаю, зрозуміло.
Риба
Burda Media
Дітям до трьох років педіатри рекомендую давати білу рибу нежирних сортів – нехай у ній трохи менше ненасичених жирів (їх можна додати з рослинним маслом), але ніжний білок, фосфор, а також кальциферол (вітамін D), якого так не вистачає у зимові похмурі дні. Крім свого основного призначення, вітамін D необхідний для засвоєння бета-каротину, а ретинол (вітамін А) ще називають вітаміном імунітету.
У рибі жирних сортів, таких як лосось, оселедець, скумбрія, яку варто давати старшим діткам 3-4 рази на тиждень, ще й чимало Омега-3 і Омега-6, причому в чудово збалансованому співвідношенні. А з пангаїсусом та тунцем будьте обережні – ця риба може бути небезпечною для дитини.
Таким чином, для того, щоб малюк рідше хворів і швидше одужував у складний зимовий час, необхідно багато гуляти, провітрювати та зволожувати кімнату, в якій він спить і грає, і звертати особливу увагу на різноманітність у раціоні. Можливо, тоді ви зможете обійтися без штучних вітамінів.
