Команда платформи доказової інформації про здоров’я Бережи себе спільно з лікаркою-дієтологинею Тетяною Лакустою та МОЗ розповіли, чим особливий раціон вагітної та з яких продуктів він повинен складатися.
Джерело: freepik
Під час вагітності важливо розуміти, що у сучасній доказовій медицині не існує такого визначення, як «спеціальна дієта» для майбутніх мам чи жінок, які годують груддю. Замість цього, в міжнародних рекомендаціях з харчування для вагітних наголошується на важливості збалансованого харчування, яке є ключем до здоров’я для всіх людей у будь-який період життя.
Надаємо деякі рекомендації, які допоможуть забезпечити збалансований раціон вагітної.
Раціон майбутньої мами має передусім складатися з таких продуктів, як:
- Овочі всіх видів: віддавайте перевагу овочам різних кольорів (темно-зелені, червоні, помаранчеві тощо) та експериментуйте зі способами їх приготування.
- Різноманітні фрукти: краще у свіжому вигляді, аніж сухофрукти, джеми або соки.
- Зернові, принаймні половину з яких мають складати цілозернові (овес, гречка, коричневий рис, цільна пшениця, хліб, випічка й макаронні вироби на цілозерновому борошні та інші).
- Молочні продукти: молоко, йогурт та сир. Можна споживати також і безлактозні версії та багаті на кальцій соєві напої і рослинні йогурти. Це хороша альтернатива для тих, хто не любить молочні продукти та/або має непереносність лактози.
- Продукти, багаті на білок: нежирне м’ясо (як-от курка, індичка, телятина, кролик), яйця, морепродукти, квасоля, горох та сочевиця, горіхи, насіння та соєві продукти.
- Рослинні олії та вершкове масло, але краще зменшити споживання тропічних олій, які мають багато насичених жирних кислот (пальмова, кокосова та інші). Часто тропічні олії входять до складу кондитерських виробів і снеків — вафель, печива, пончиків, шоколаду й навіть замороженого тіста. Тому краще готувати такі смаколики самостійно вдома, або відмовитися від них.
Джерело: freepik
Також, під час вагітності важливо дотримуватися певних рекомендацій з харчування:
- Збільште споживання білка, оскільки це сприяє належному росту і розвитку немовляти. Включайте білок у різноманітні страви, наприклад, супи з бобових або салати з горіхами та тофу.
- Додайте до раціону більше складних вуглеводів і клітковини, включаючи фрукти, овочі та ціле зерно. Це сприяє збалансованому харчуванню та забезпечує необхідну енергію.
- Обмежте вживання високооброблених вуглеводів, таких як манка, білий хліб, цукрові напої. Це допомагає контролювати масу тіла та уникнути різкого підвищення рівня глюкози в крові, особливо у вагітних з ризиком розвитку гестаційного діабету.
- Спробуйте зменшити вживання доданих цукрів, насичених жирів і натрію, обмеживши високооброблені харчові продукти, такі як чіпси, ковбаси, солодкі напої. Це загальна рекомендація, особливо важлива для вагітних.
Ваш лікар або лікарка, яка веде вагітність, може надати вам індивідуальні поради з харчування з урахуванням вашого стану здоров’я та інших особливостей.
Безпека харчування вагітної жінки
Під час вагітності безпека харчування є надзвичайно важливою, оскільки деякі продукти можуть містити збудників інфекційних хвороб, таких як лістерія, токсоплазма, кишкова паличка, сальмонела та інші. Ці інфекції та токсини можуть негативно впливати на розвиток плоду та призвести до хвороб, лікування яких неможливе під час вагітності. Ризик захворювання на певні інфекційні хвороби під час вагітності також збільшується.
Джерело: freepik
Отже, важливо дотримуватися таких правил харчування:
- Замініть мариновані, напівсирі або копчені м’ясо та птицю на термічно оброблені варіанти. Це стосується також напівсирої або напівготової морепродукції, такої як суші, креветки або молюски.
- Уникайте пророщених зерен та мікрогрінів, оскільки вони також можуть бути джерелом небезпечних бактерій. Замість цього, споживайте свіжу миту молоду зелень або паростки, які були термічно оброблені або додані до страви в останній момент.
- Варіть яйця до повного затвердіння жовтка, щоб убити будь-які можливі бактерії.
- Споживайте тільки пастеризовані молочні продукти.
- Уникайте сирів з пліснявою та м’яких сирів, оскільки вони можуть містити лістерію. Надавайте перевагу кисломолочному сиру, моцарелі чи крем-сиру.
Матеріал підготовлений за підтримки Представництва Дитячого фонду ООН (ЮНІСЕФ) в Україні та за кошти уряду Франції. Думки та погляди викладені в даній публікації відображають погляди автора (авторів) і не обов’язково відображають погляди та політики уряду Франції та/або Дитячого фонду ООН (ЮНІСЕФ).
Авторка: Тетяна Лакуста
