Як відомо, малюк, який харчується маминим молочком, отримує більшість як корисних, так і небезпечних речовин, які вживає мама. Тим не менш, святкове меню для них обох може бути не таким вже й нудним
Вибір страв та напоїв, які можна собі дозволити, багато в чому залежить від віку малюка та стану його здоров'я. Чим малюк молодший, тим уважніше мати повинна бути до свого раціону, оскільки маленький шлунково-кишковий тракт ще дуже не досконалий.
Раніше всі були впевнені, що вся з'їдена мамою їжа в тому чи іншому вигляді потрапляє в дитячий організм з молоком, але механізм цього процесу дещо складніший, ніж уявлялося раніше, і сучасні педіатри зняли безліч існуючих обмежень. Як же все це відбувається: з'їдені мамою продукти потрапляють у шлунок, де під дією ферментів та бактерій відбувається їхнє розщеплення на складові – мінерали, амінокислоти, вітаміни тощо, які потрапляють у кровообіг. Основу молока становить кров та лімфа, які обробляються у грудній залозі, перетворюючись на дитяче харчування. Все це відбувається під керівництвом гормонів, причому склад молока змінюється відповідно до потреб дитини.
Таким чином, у грудне молоко потрапляють ті елементи, які здатні опинитися в крові, причому через деякий час після цього. При цьому велике значення має реакція материнського організму на продукти - так, якщо капуста викликає у неї газоутворення, а груші кріплять, подібна реакція може з'явитися у дитини. Високоалергенні продукти, такі як цитрусові, шоколад, полуниця, також змінюють склад крові і, відповідно, молока, особливо, якщо мама сама схильна до алергії на них.
Чим старша стає дитина, тим міцніше її ШКТ і з великою кількістю складних речовин вона може впоратися, а після введення прикорму, мама може дозволити собі майже все, що любить (в розумних межах, звичайно).
Fotolia
Салати
Можна використовувати для салатів всілякі овочі та їх поєднання, дуже гарний для мами, що годує екзотичний плід авокадо, цілком підійде і традиційний олів'є, але з деяким коригуванням
Для заправки салатів не варто використовувати майонез, особливо промислового виробництва.
Складові салатів для мами, що годує, повинні бути свіжоприготовленими, не містити нітаратів, а консервація, особливо магазинна, повинна бути зведена до мінімуму.
Що стосується продуктів, які можуть викликати газоутворення – капуста, бобові, від них краще відмовитись, якщо малюк страждає від колік або мамин ШКТ реагує ці продукти.
А ось гриби та консерви, якими ви не впевнені краще залишити на інший час життя – інтоксикація, а що ще гірше – ботулізм, вкрай небезпечні для мами та малюка.
На гаряче
Шматок індички або кролятини можна чудово запекти в духовці, особливо корисно - з овочами. А от із часником потрібно бути обережнішим, запах і смак маминого молока після часникової трапези може не сподобатися крихті.
Добре підійде також запечена з мінімумом спецій червона риба, а фарширована - взагалі ідеальний святковий і корисний варіант.
Не варто захоплюватися жирною та гострою їжею, присмаченою великою кількістю спецій
Як гарнір чудово підійде плов, гречана каша, картопля – все це цілком можна і можна приготувати дуже смачно.
Новорічний стіл (Фото: Fotolia.com)
На десерт
Основна вимога до десерту – він має бути свіжою та приготовленою з якісних продуктів. Не варто їсти тістечка, якщо в них присутній крем із сирих яєць - сальмонельоз зовсім не до чого мамі і небезпечний для малюка.
Можна дозволити собі пару кексів, невеликий шматочок тортика, а що стосується какао в кремі або шоколадної цукерки – якщо дитині менше місяця або у мами була раніше алергічна реакція на шоколад, краще не експериментувати
Для повної безпеки приготуйте спеціальний сирний десерт, до якого можна додати банани, які ні в кого не викликають алергії.
Келихи з шампанським (фото: Burda Media)
Алкоголь
Щодо алкоголю під час грудного вигодовування думки фахівців кардинально різняться. Одні впевнені, що він категорично заборонено у будь-якому вигляді до закінчення годівлі, інші, навпаки, стверджують, що келих гарного натурального вина 1-2 рази на тиждень нікому не зашкодить.
У будь-якому випадку потрібно розуміти – етиловий спирт однозначно потрапляє у грудне молоко – у цьому немає жодних сумнівів. Причому, всмоктування алкоголю починається як тільки ви зробили перший ковток прямо зі слизової оболонки рота, а потім, вже у більшому обсязі – зі стінок кишечника та шлунка. Пік концентрації алкоголю в крові та молоці настає приблизно через півгодини-годину після випитого, залежно від кількості, ваги мами, кількості з'їдених закусок та індивідуальних властивостей шлунка. Представники Американської Академії Педіатрії радять протягом 6-8 годин після випитого алкоголю годувати малюка заздалегідь зцідженим молоком, тим більше, що він не накопичується в молоці, а виводиться за цей час без сліду.
Всі газовані напої викликають посилене газоутворення, тому шампанське не найкращий варіант для мами, що годує.
ЧИТАЙТЕ ЩЕ:
