Літо в самому розпалі, багато рецептів випробувано, а ось наші десерти приємно порадують своєю новизною. Політ фантазії, потрібні інгредієнти. І… легкі ласощі вже на столі!
Джерело: Fotolia
І як приємно здивуються діти, якщо ви почастуєте їх такими смакотами просто так, а не лише у свята, адже літо — маленьке життя, а також і пора відмінного настрою та гарного апетиту. Підкріплюємось та зміцнюємо імунітет!
Наша порада! Для дітей купуйте фрукти, які дозрівають у вашому регіоні. Це виключає обробку хімічними речовинами, що збільшують термін зберігання плодів, та знижує ризик алергії.
Бананове ескімо (з 3,5 років)
Джерело: Shutterstock
знадобиться: банани, арахісове масло, палички для ескімо, горіхи, шоколадні чіпси, кокосові пластівці
Приготування: Розріжте банани навпіл, кожну половинку нанижіть на паличку. Помажте банани арахісовим маслом, обваляйте у подрібнених горіхах, топленому шоколаді, кокосових пластівцях. Покладіть ескімо на блюдо, покрите вощеним папером, і поставте в холодильник на 2-3 години.
Семіфредо "Шапіто" (з 4 років)
Джерело: Fotolia
знадобиться: 2 яйця, 30 г цукру, 250 мл вершків (35 %), 70 г апельсинових цукатів, 100 г будь-яких свіжих або заморожених ягід, 50 г фісташок, трохи ванілі
Приготування: Відокремте жовтки від білків. Жовтки збийте з|із| цукром до стану світлої маси, білки - до стійких піків. Окремо збийте вершки. Акуратно змішайте усі три маси.
Додайте до цього фісташки, цукати та ягоди та ще раз ретельно вимішайте. Отриману суміш перелийте у силіконову форму та поставте на 5 годин у морозильник. Після заморожування переверніть семіфредо на блюдо. Посипте ягодами або залийте якимось солодким соусом.
Маффіни з ягодами (з 2,5 років)
Джерело: Fotolia
знадобиться: 3/4 склянки борошна, 3/4 склянки цукру, 1 ч. ложка розпушувача, 1/4 ч. ложки солі, 6 ч. ложок ягід (або какао), 3 ч. ложки гарячої води, 6 ч. ложок кефіру, 3 ч. ложки вершкового масла|мастила|, 2 яйця
Приготування: Змішайте окремо сухі інгредієнти, потім рідкі. Кожну суміш добре перемішайте, а потім з'єднайте всі інгредієнти та ще раз вимішайте. У форму для маффін покладіть паперові формочки, залийте кожну тестом на 1/3. Випікайте маффини в духовці 20 хвилин|мінути| при температурі 180 °С.
Салат з бананами та фундуком (з 5 років)
Джерело: Fotolia
знадобиться: 200 г полуниці, 3 банани, 3 ст. ложки соку лайма, 1 ст. ложка білого бальзамічного оцту, качан салату, 3 ст. ложки рослинної олії, щіпка цукру, 50 г рубаного фундуку, сіль, мелений чорний перець
Приготування: Салат розберіть на листя, промийте, підсушіть, порвіть руками. Банани наріжте кружальцями і збризкайте соком лайма. Полуницю наріжте часточками. Все з'єднайте та обережно перемішайте. Зробіть соус-заправку. Сік лайма, що залишився, бальзамічний оцет, рослинна олія, цукор, сіль, мелений перець з'єднайте і збийте. Салат полийте соусом. Прикрасьте горіхами.
Кошик з малинкою (з 3 років)
Джерело: Fotolia
знадобиться: 1 жовток, 150 г просіяного борошна, 75 г олії, 2 ст. ложки цукру, 300 г малини, 200 мл вершків, 100 г цукрової пудри
Приготування: Для желе: 100 г ягід, 1 ст. ложка желатину, 2 ст. ложки води, 2 ст. ложки цукру
Замісіть пісочне тісто, викладіть у формочки для кошиків і випікайте 15 хвилин|мінути| при температурі 180 °С. Приготуйте желе, змішавши ягоди, набряклий желатин і цукор. Вершки збийте із пудрою. Викладіть на дно кошики. Зверху – свіжу малину та желе. Поставте кошики в холодильник на 30 хвилин і подавайте на стіл.
Фруктові фантазії (з 1,5 років)
Джерело: Shutterstock
знадобиться: 2 полуниці, 6 лохина, шматочок ківі, кільця сухого сніданку
Приготування: Що робити, якщо малюку не можна їсти фрукти чи ягоди у великій кількості, але хочеться дати хоч трохи? Фантазуйте! Ставайте креативним кухарем та викладайте яскраві картини на тарілці. Малюк буде їсти маленькими шматочками, та й порція ягід теж дуже скромна.
