Щоб отримати необхідну користь від фруктів, важливо правильно їх вживати. Про всі секрети та властивості розповіла лікар-ендокринолог Зухра Павлова.
Джерело: freepik
В одному з нещодавніх інтерв'ю спеціалістка попередила, що не можна замінювати поїданням фруктів повноцінний прийом їжі, зокрема кавуном чи динею. А все тому, що міститься велика кількість сахарози, яка провокує проблеми з печінкою.
Якщо нехтувати повноцінною їжею, що містить білки, вуглеводи та жири, замінивши їх з'їданням яблука або груші, можна підірвати здоров'я печінки. За даними Зухри Павлової, найбільше глюкози міститься в кісточкових фруктах, а в насіння - фруктози. Надмірне споживання таких фруктів при неправильному раціоні може стати причиною неалкогольної жирової хвороби печінки.
«Тобто в яблуках більше фруктоз, в абрикосах більше глюкози. І коли людина думає, що їсть нешкідливе яблуко або грушу, це не так: вона у великій кількості їсть фруктозу, яка може призвести до неалкогольної жирової хвороби печінки. Глюкоза переробляється під дією інсуліну і йде на енергію та жирові запаси, фруктоза вся захоплюється білками печінки»,
- заявила експерт.
Джерело: Shutterstock
Саме тому важливо ставитися до фруктів як до десерту та перекушування. Рекомендується їсти великі фрукти по одному, а дрібні по кілька штучок. Причому робити це необхідно після вживання білкових продуктів. Тоді сплеск глюкози в організмі зменшиться.
«Коли людина перекушує фруктами чи ягодами, вона отримує глюкозу, фруктозу, великий викид інсуліну залежно від того, скільки з'їв. При цьому в раціоні не вистачає важливого компонента – білка. Перекус фруктами хороший, але тільки якщо фрукт іде як десерт: шматочок сиру, йогурт, і до цього додати яблуко, абрикоси»,
– пояснила ендокринолог.
Нагадаємо, раніше педіатр Євген Комаровський розповів, скільки фруктів можна їсти дітям. Лікар зазначив, що все залежить від бажання дитини. Головне — щоб він не нехтував повноцінними їдою.
