Жовтий ароматний плід - на вигляд, щось середнє між яблуком і грушею, надзвичайно корисний, і при цьому дуже смачний
Дерево, на якому ростуть і зріють плоди, носить ту саму назву, а родом айва з теплих країв – так дикі предки цього дерева й досі зустрічаються на Кавказі та країнах, розташованих біля Середземного моря. В даний час завдяки виведенню більш стійких сортів вирощують айву по всьому світу.
Хоча плід нагадує яблука та груші, але на смак його м'якоть дуже відрізняється від них. Шкірка у айви щільна, покрита ворсинками, а м'якоть тверда, з дрібними, але відчутними крупинками, на смак кисло-солодка, але з помітним в'яжучим ефектом.
Вітамінний склад айви
У м'якоті стиглої айви містяться в невеликій кількості білки, жири, вуглеводи (моносахариди, дисахариди, крохмаль), важлива велика кількість харчових волокон, як відомо – клітковина необхідна для функціонування ШКТ.
В айві чимало аскорбінової кислотиПроте, як відомо, при термічній частині її зникає. Є бета-каротин, який перетворюється на вітамін А, а також тіамін (вітамін В1) – бере участь в обмінних процесах і важливий для підтримки нервової системи, рибофлавін (В2) – необхідний для кровотворення, що використовується при метаболізмі білків та вуглеводів.
Корисні властивості айви
Мінеральний склад айви, у поєднанні з її в'яжучими властивостями, допомагає при діареї - проте при запорі у дитини від цих плодів краще утриматися. При різних запальних захворюваннях кишечника допоможе джем або варення з айви.
Дубильні речовини та пектини, якими багата м'якоть стиглої айви вона має протизапальні та антисептичні властивості.
Завдяки пектиновим і дубильним речовинам, що входять до складу айви, її використовують як протизапальний, кровоспинний і антисептичний засіб.
Добре зарекомендувала себе м'якоть айви як легкий сечогінний засіб, а сік з айви допоможе при деяких захворюваннях печива, серцево-судинної системи, а також як природний антисептик.
Завдяки вмісту заліза в м'якоті айви вона корисна для профілактики анемії у дитини, у поєднанні з іншими багатими залізом продуктами.
У їжу, як правило, використовують саме м'якоть айви, проте народні цілителі вже давно виявили лікувальні властивості її кісточок. Слиз і тартронова кислота, що входять до їх складу, роблять їх дуже ефективним засобом при трахеїтах, бронхітах, для полоскання горла і рота при ангіні. Для цього потрібно зібрати кісточки, висушити їх та використовувати для приготування відвару.
Протипоказання
Як будь-який, навіть найкорисніший продукт, айва має протипоказання. У сирому вигляді її не рекомендують дітям давати до 7-10-річного віку. Крім в'яжучих властивостей, які можуть викликати роздратування ніжних слизових оболонок, ворсинки, що знаходяться на шкірці плода, може травмувати горло і викликати кашель.
У вигляді варення, джему, пастили, цукатів ці неприємні властивості айви практично відсутні
ЧИТАЙТЕ ЩЕ:
