Чим годувати дитину влітку? Наскільки літнє меню дитини відрізняється від зимової? Яка велика влітку потреба дитини в м'ясі, скільки рідини вона повинна випивати? Як враховувати різке підвищення температури?
Джерело: Instagram@menu_detyam
Літнє меню дитини потрібно вибудовувати, виходячи з таких міркувань: дитина зростає, тому в неї постійно існує потреба в білку - основному будівельному матеріалі для всіх органів та систем. Влітку немає необхідності витрачати калорії на обігрів тіла, зате зростають втрати рідини через піт, а разом із нею – і втрати солей. Крім того, влітку дуже хочеться (і дуже потрібно) насититися вітамінами. Ось виходячи з цих міркувань давайте вирішимо, ніж годувати дитину влітку.
Літнє меню дитини: чи потрібні котлети?
Як ми вже сказали, потреба в білку у дитини всесезонна, оскільки вона зростає. Але більшість дітей влітку відмовляються їсти котлети та взагалі будь-які страви, приготовані на основі або з додаванням м'яса «важких» сортів – свинини, яловичини. Потрібно сказати, що свинина та яловичина (і навіть телятина) – навіть узимку дуже важкі для травлення малюка продукти та давати їх потрібно не часто. Якщо ви вирішите взагалі виключити свинину з раціону дитини – великої втрати не буде.
Щодо літнього меню, то якщо дитина не хоче їсти м'ясо, так і не треба. Яйця, сир, молоко, сири (особливо розсільні) – чудове джерело легкого білка. І ці продукти у літньому раціоні дитини мають бути неодмінно.
Burda Media
А як щодо жирів?
Жири, незважаючи на свою сумну славу ворогів не лише фігури, а й кровоносних судин, які пронизують все тіло, нашому організму таки потрібні. Але взимку це мають бути переважно тваринні жири – вони зігрівають, а влітку – рослинні – вони допомагають засвоюватися жиророзчинним вітамінам. Крім того, жири влітку беруть активну участь у захисті шкіри від шкідливого впливу ультрафіолету і допомагають синтезу вітамінів Д і К.
Чим більше видів рослинної олії буде у літньому меню дитини, тим краще. Нерафінована (!) соняшникова олія, оливкова, кукурудзяна, гарбузова і далі за досить великим списком рослинних олій, які є зараз у будь-якому супермаркеті.
Burda Media
У літньому раціоні дитини мають бути і вуглеводи
Так само, як і взимку, влітку це мають бути складні вуглеводи. Вони містяться, як відомо, у кашах. Прості і дуже смачні вуглеводи малюк «добуде» із фруктів.
Вітамінів багато не буває?
Буває. Особливо в дітей віком: на надлишок полуниці-малий малюк запросто може відповісти висипом, діареєю і «просто» болями в животі. Тому дотримуйтесь простого правила: чим менше дитина, тим менше повинна бути разова порція овочів та фруктів. 100 г полуниці за один присід для дитини п'яти років – саме те, що потрібно. Така порція чудово засвоїться організмом, який не вміє робити вітамінні запаси, виводячи назовні все, що зайве. З'їв 100 г - йди, побігай. За кілька годин можна ще стільки ж. У результаті за день вийде близько кілограма, і це просто чудово!
Thinkstock
Не забувайте про кисломолочку
І ще один дуже важливий момент: багато мам ставляться до кисломолочки як незамінного помічника для кишечника дитини. І це абсолютно правильно - бактерії з кисломолочки дійсно забезпечують регулярне випорожнення. Але така слава послужила йогуртам та кефірчикам погану службу: деякі мами виключають їх із літнього раціону, сподіваючись на овочі-фрукти. Це не правильно! Рослинна клітковина дійсно полегшує випорожнення кишечника, але її переважання в літньому меню дитини на шкоду бактеріям з кисломолочних продуктів може призвести в серпні-вересні до загострення (або появи) деяких захворювань ШКТ, передумовою виникнення яких є втрата балансу між клітковиною і корисними бактеріями. Обов'язково давайте малюкові влітку йогурти! Бажано – домашнього приготування, благо, що інгредієнтів для цього – хоч греблю гати.
Гарного вам, смачного та корисного, літа!
