ВагітністьЯк ми вже знаємо, не хвороба. Тим не менш, нікуди не подітися від деяких обмежень, які дещо ускладнюють святкове застілля майбутньої мами. Що можна, а чого варто утриматися і при цьому не зіпсувати настрій собі та іншим, розповіла акушер гінеколог Олена Березовська.
Burda Media
Зазвичай жінки задаються питаннями не щодо кількості їжі, а щодо того, що можна, а що не можна їм їсти. Оскільки на цю тему існує безліч міфів і забобонів, то багатий святковий стіл стає справжнім катуванням для майбутньої мами.
Так що ж можна їсти вагітною? Майже все, що їй хочеться і подобається (мова, звичайно, не йдеться про алкогольні напої), якщо у неї немає алергії на певні види продуктів або непереносимості цих продуктів з інших причин. Краще віддати перевагу звичній їжі, зі смаковими та іншими властивостями якої жінка вже знайома. Нераціонально пробувати якийсь незвичайний «заморський» фрукт у гостях чи вдома, якщо раніше жінка його ніколи не їла.
Наскільки безпечно харчуватися поза домом
Вагітні часто запитують, наскільки безпечно харчуватися поза домом, навіть у гостях у коханої подруги чи близьких родичів, а не лише у ресторанах та кафе. Визначення рівня безпеки їжі в таких випадках — це особиста оцінка, що тісно переплітається з рівнем довіри до тих, хто її готує.
Дізнатися до дрібниць складові багатьох страв, те, з яких продуктів вони готувалися, наскільки ретельно милися, оброблялися продукти, як часто кухар мив руки і чи мив він їх взагалі, тобто всі деталі технології приготування їжі, практично неможливо. Можна лише оцінити приблизно умови, в яких їжа подається: брудна підлога, брудна скатертина, брудний посуд, тварини на кухонному столі, таргани, що бігають серед білого дня прямо по столу, і т. д. — зрозуміло, що такі деталі мають серйозно насторожити.
Запах і вид страв - теж непоганий індикатор їх якості. Якщо немає впевненості в їстівності чогось і особливо в його безпеці для здоров'я, краще відмовитися, ніж догоджати господарям, поглинаючи з огидою гидку вам їжу з удаваною усмішкою і уявними прокльонами. Вагітна жінка завжди може послатися на нудоту, погане самопочуття, відсутність апетиту.
Перевагу при приготуванні їжі необхідно віддавати продуктам, які пройшли контроль якості, мають нормальний термін придатності та правильно зберігалися, тобто купленим у солідних магазинах (супермаркетах). Купуючи на ринку завжди є ризик придбати неякісні продукти, у тому числі інфіковані або підроблені (фальсифіковані).
Рецепти страв бажано вибирати ті, які передбачають тривалу термічну обробку продуктів, насамперед це стосується м'яса. Вагітній жінці не протипоказані свіжі (сирі) овочі та фрукти, але їх необхідно ретельно вимити перед вживанням.
Fotolia
Що робити, якщо вагітна переїла
Якщо страви смачні і хороша компанія, то кількість їжі, що поглинається, зазвичай важко контролювати. «Вперше прощається» часто спрацьовує і вдруге, і втретє заборон теж немає. Однак самопочуття після рясного застілля може погіршитися, тим більше, що у вагітних жінок просування їжі по шлунково-кишковому тракту зазвичай сповільнене, чому часто бувають запори.
"Паличкою-виручалочкою" в таких випадках можуть стати травні ферменти (ензими), які у вигляді добавок продаються в багатьох аптеках і є цілком безпечними для вагітних жінок. Важливо не використовувати їх без потреби, суворо дотримуватися рекомендацій щодо прийому і не перевищувати дозу. Зазвичай вони приймаються до прийому важкої (або великого обсягу) їжі, але їх можна випити і під час або після завершення трапези.
Fotolia
Продумати раціон заздалегідь
Нудота та блювання часто супроводжує жінок на ранніх термінах вагітності. Іноді нудота виникає навіть при погляді на їжу, але буває також через певні запахи та смакові якості. У вагітних жінок може значно змінюватися сприйняття їжі: улюблена їжа стає ненависною, зате тягне на те, що раніше не подобалося або поглиналося без апетиту.
Вдома раціон жінка може контролювати самостійно, вибираючи ті продукти, які не викликають дискомфорту. З харчуванням у гостях чи громадських місцях можуть бути складності через обмежене меню. Бажано попередити заздалегідь інших людей (господарів, гостей) про свої нинішні смакові уподобання, особливо ті, які «ні в якому разі!». Замовляючи їжу в ресторані, теж можна згадати про деякі види продуктів, які можуть викликати у вагітної дискомфорт і блювоту (так завжди роблять люди, які страждають на харчову алергію).
До речі, у вагітних жінок змінюється не тільки сприйняття запахів їжі, але й будь-яких запахів, у тому числі парфумерної та косметичної продукції, освіжувачів та ароматизаторів повітря, тощо. Якщо якийсь запах викликає головний біль, слабкість , запаморочення, нудоту, блювоту та інші неприємні відчуття, бажано попередити про це гостей та господарів, попросивши не використати цей засіб у міру можливості.
Якщо походу в гості або ще кудись не уникнути, але вагітна жінка боїться або не хоче приймати їжу, приготовлену іншими людьми, важливо не голодувати, страждаючи «на самоті». Дивам вагітної ніхто не здивується, тому принесена з собою в контейнері або пакетику домашня їжа - оптимальне вирішення цього питання.
