Ми знаємо, що більшість молодих мам стежать за присутністю та відсутністю цукру в раціоні своїх малюків. Але як же справа з дорослими і в країні в цілому?
Fotolia
Варто зазначити, що за останні 2 роки показник свідомості зріс у два рази, ще у 2016 році він становив лише 10%. За даними Держстату, українці споживають понад 90 г цукру на добу замість рекомендованої норми 25 г..
З такими показниками Україна може позмагатися з ТОП-10 країнами за рівнем споживання цукру згідно з дослідженнями Всесвітньої організації охорони здоров'я. Значне перевищення норми суттєво впливає на загальний стан здоров'я. Без обмеження споживання цукру буде неможливо досягти амбітних цілей сталого розвитку щодо зменшення поширеності ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань.
Виробник харчових продуктів компанія «Данон» займається питаннями якісного та здорового харчування, тому у 2017 році ініціювала запуск національної платформи «Про Здорове». В рамках проекту було розроблено першу в Україні Тарілка здорового харчування, розроблена Асоціацією дієтологів України та затверджена МОЗ. Сьогодні завданням проекту є інформування українців про норми та стандарти харчування та залучення їх до вибору здорових продуктів харчування, пропонуючи прості кроки до покращення денного раціону.
Компанія «Данон», як глобально, так і в Україні, реалізує ініціативу щодо нормалізації рівня цукру. Так, до 2020 року його показник не повинен перевищувати 11,5 г на 100 г усіх молочних продуктів.
«Наші дослідження показують, що серед населення України рівень свідомості щодо споживання цукру та жиру низький. Тому ми як компанія, яка виробляє продукти харчування, щодня через свої бренди взаємодіючи з людьми, намагаємося нести здоров'я через здорові продукти харчування якнайбільшу кількість людей.
Для цього створили оптимальний портфель здорових продуктів і прагнемо постійно вдосконалювати їхню поживну цінність, мінімізуючи вплив таких критичних інгредієнтів, як цукор і жир. Так, усі наші нові продукти (такі, як Activia bilayer, Activia з насінням чиа, Дісней, Ростишка сир), які вийшли на ринок цього року і будуть запускатися в майбутньому, вже мають знижений рівень цукру», - поділилася Наталі Алькер, генеральний директор «Данон» в Україні, та закликала інших партнерів у бізнесі та виробників приєднуватися до впровадження подібних соціальних ініціатив.
Перевищено норму цукру — не єдине тривожне для України питання. На заході Президент Асоціації дієтологів України Олег Швець розповів про загальні тенденції споживання різних категорій продуктів та про те, наскільки реальна тарілка харчування українця відрізняється від рекомендованої.
Наприклад, у денному раціоні українців сьогодні переважають картопля (213 г на добу) та нецельнозерновий хліб (280 г на добу), споживання яких дієтологи радять скоротити до мінімуму. Якщо говорити про молочну продукцію, українці воліють вершкове масло та тверді сири, які теж слід обмежувати, а натомість споживати 2-3 кисломолочні продукти на день.
А ось фруктів та риби громадяни взагалі недоїдають — 43 г риби на добу замість рекомендованих 73 г, і лише 123 г фруктів із необхідних 300 г. Деякі скептики стверджують, що здорово харчуватися в сучасному світі складно і дуже дорого. Але експерти на заході показали, що це не так.
«Якщо порахувати вартість того, що ми їмо, виявляється, що харчуватися здорово – це фінансово вигідніше, ніж купувати нездорові продукти. По-перше, ми інвестуємо у своє здоров'я і не витрачатимемо надалі кошти на лікування. По-друге, вибираючи правильні категорії продуктів, наприклад, сезонні овочі замість консервованих та куряче м'ясо замість ковбасних виробів, ми можемо зменшувати вартість щотижневого чека в супермаркетах., – запевнив Олег Швець, Президент Асоціації дієтологів України.
