Усі небайдужі мами чули, що шоколад маленьким дітям давати не можна. Особливо лякає той факт, що ця насолода може завадити засвоєнню кальцію.
Джерело: shutterstock
Чи це так і чим справді шкідливий шоколад для дітей, пояснив педіатр Євген Комаровський, відповідаючи на пряме запитання передплатниці.
Питання:
Прочитала в журналі, що нібито шоколад дуже уповільнює всмоктування кальцію, тому його не слід поєднувати із молочними продуктами. А як молочний шоколад? Він, за ідеєю, має бути абсолютним злом)) Невже правда, що шоколад настільки перешкоджає засвоєнню кальцію? Виходить, його треба заборонити взагалі, особливо для дітей?
Відповідь:
Шоколад може впливати на засвоєння кальцію. Справа в тому, що в самому шоколаді, точніше в какао-бобах присутні оксалати. А оксалати – це солі щавлевої кислоти, які разом з кальцієм утворюють нерозчинну сполуку – оксалат кальцію, яка, зрозуміло, нікуди не всмоктується. Проте хочу вас заспокоїти — кількість оксалатів у шоколаді настільки помірна, що принципово та суттєво вплинути на всмоктування кальцію шоколад не може. Особливо коли йдеться про молочний шоколад, у якому ви підозрюєте абсолютне зло, — вміст какао-бобів у ньому зовсім незначний.
Джерело: pixabay
Шкідливість та ризик дещо в іншому: цукор, якого в молочному шоколаді досить багато, активізує сечовипускання, і кальцій втрачається саме таким шляхом – просто виходить із сечею. Так що основна шкідливість шоколаду - в цукор, що міститься в ньому, а не в какао-бобах.
Але в усьому, звісно, треба знати міру – пара шматочків шоколаду на день ще нікому не зашкодила.
