Крем-суп із авокадо (фото: Burda Media)|
Приготуйте для всієї родини дієтичний крем-суп із авокадо за наступним рецептом.
Візьміть:
- 2 стиглих авокадо
- 2 стіл. ложки лимонного соку
- 1 червона цибулина
- 1 зубчик часнику
- 2 стіл. ложки соку лайма
- 700 мл овочевого бульйону
- 1 стіл. ложка соєвого соусу
- 50 г рубаної кінзи
- Цедра 1 лайма
- 1 стручок жовтого солодкого перцю
- м'ята
- спеції
приготування
1. М'якуш авокадо наріжте і збризкайте лимонним соком. Цибулю дрібно наріжте. Часник пропустіть через прес. Усі інгредієнти покладіть у блендер, влийте гарячий овочевий бульйон, сік лайма, соєвий соус, покладіть кінзу, цедру лайма, додайте сіль, мелений перець та зробіть пюре.
2. Солодкий перець вимийте, видаліть плодоніжку з насінням, наріжте м'якоть соломкою. Готовий крем-суп прикрасьте нарізаним перцем та м'ятою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Крем-суп із шампіньйонів. Рецепт
