У холодну пору року ми менше рухаємося, більше їмо і взагалі, організм намагається накопичити жирок на випадок голодування – така собі генетична пам'ять. Але ми хочемо залишатися у формі будь-якої пори року, а тому зимовий раціон варто трохи підкоригувати.
Pixabay
Вітчизняні дієтологи склали список «зимових» продуктів, які не лише допоможуть підтримати імунітет у період епідемій та застуд, але й не дозволять жировим відкладенням на боках зіпсувати вам настрій.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієтологи назвали 5 найкращих спецій для схуднення
Яблука
Burda Media
Безумовно, у зимових яблуках, які пролежали вже деякий час, деяких вітамінів стає менше. Так аскорбінова кислота у зимових сортах яблук практично відсутня, але від цього яблука не стають менш корисними. Велика кількість харчових волокон, особливо пектинів, робить ці фрукти обов'язковими у зимовому раціоні. Пектин покращує перистальтику кишечника, очищає організм від шлаків, всіляких небезпечних речовин, що потрапляють із їжею. Зв'язуючи їжу в тонкому кишечнику, пектин дещо уповільнює її виведення, а значить, почуття насичення зберігається довше, а засвоєння необхідних елементів відбувається повніше.
- Крім яблук багаті на пектин груші та цитрусові.
Буряк
Instagram @marussia.ferma
Червоний коренеплід – ідеальний овоч для зими – він чудово зберігається, на відміну від багатьох інших коренеплодів, зберігаючи всі свої корисні властивості. Крім того, що в ній чимало пектину, а про його незамінні властивості ми вже писали, буряк прекрасний зимовий джерело фолієвої кислоти, містить біофлаваноїди, які зміцнюють стінки капілярів, беатин, що сприяють повному розщепленню білка. Усім відомий проносний ефект вареного буряка, а сік свіжої відновлює слизові оболонки ШКТ.
- До буряків варто додати і моркву – нехай вона зберігається трохи гірше, але чудово доповнить зимові страви вітамінами та харчовими волокнами.
авокадо
Fotolia
Земляна груша, звичайно, плід екзотичний і вартість його трохи більша, ніж у яблук і груш, але тим не менш, дієтологи в один голос стверджують - авокадо ідеальний плід, особливо в зимовий час, коли вітамінів стає менше. авокадо ідеальне джерело калію – цього мінералу у зеленій м'якоті значно більше, ніж у бананах.
Калій необхідний для поліпшення перистальтики кишківника, а ще він відчутно зміцнює серцевий м'яз. Завдяки ніжній клітковині, авокадо допомагає ефективно розщеплювати і їжу та виводити шлаки, а жирні кислоти (в основному Омега 3), які надають авокадо маслянисту консистенцію, зміцнюють стінки капілярів, роблячи їх більш еластичними, покращують роботу бронхів, підсилюють захисні.
Зрозуміло, що в період розгулу респіраторних вірусів все це має особливе значення. І, до речі, в авокадо зовсім небагато схарів, тому його дозволяють їсти навіть при цукровому діабеті.
- Інші джерела Омега 3 – риба, кунжутне та лляна олія.
НАЙАКТУАЛЬНІША ІНФОРМАЦІЯ ПРО ЗДОРОВ'Я І ПРАВИЛЬНЕ ЛІКУВАННЯ ВАШИХ ДІТЕЙ на САЙТІ moirebenok.ua
Квашена капуста
Fotolia
Ця традиційна і дуже демократична їжа не така проста, як може здатися на перший погляд. Крім того, що квашена капуста зберігає практично всі вітаміни і особливо мінерали свіжої капусти, при ферментації, яка відбувається в процесі бродіння, в ній підвищується концентрація деяких нутрієнтів, наприклад, аскорбінової кислоти. Квашена капуста сприяє нормалізації мікрофлори кишечника і, отже, правильному травленню, причому газоутворення від неї значно менше, ніж від капусти свіжої.
- На жаль, є у квашеної капусти протипоказання – наприклад, не рекомендують давати її дітям до 3-річного віку і є хворим на виразку шлунка та проблеми з щитовидною залозою. В цьому випадку на допомогу прийде кольорова капуста та броколі.
Імбир
pixabay.com
Корінь імбиру просто незамінний під час зимових холодів, адже він не тільки успішно бореться з бактеріями, а з цим імбир справляється краще за часник. Фітонциди, ефірні олії та унікальна речовина гінгерол стимулює кровообіг, підвищує місцевий імунітет, діє безпосередньо на мікроби, оскільки має яскраво виражену протимікробну властивість. Завдяки цьому імбир ще й допоможе уникнути розвитку кишкової інфекції, якщо з'їли щось за святковим столом.
- Але й корінь імбиру має протипоказання, про які важливо знати: підвищений тиск, висока температура, вагітність на пізньому терміні і прийом деяких ліків.
Зрозуміло, це далеко не всі продукти, які особливо важливі взимку, але найголовніше, харчування має бути збалансованим і без перебору, причому не лише взимку. А ще, прислухайтеся до свого організму, він підкаже, що йому потрібно зараз
Будьте здорові та отримуйте задоволення від життя, і від їжі у тому числі!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що приготувати на гарнір: 5 підказок для зайнятої мами
Як позбутися запаху часнику: ефективні способи
