М'ясо в меню немовляти (фото: ЦФА Бурда)
М'ясо до раціону малюка слід вводити не раніше 7-місячного віку. Причому готувати м'ясні страви слід правильно. Наступні поради підкажуть мамам, як приготувати м'ясо для малюка.
1. Відварюйте м'ясо великим шматком
Хоча малюкові м'яса потрібно небагато, відварювати доводиться великий шматок. З невеликих шматочків мінеральні солі та мікроелементи, а також екстрактивні речовини, що посилюють виділення шлункового соку, виходять у бульйон. Цей вихід при варінні м'яса більшим шматком менше в 2,5 рази.
2. Пюруйте м'ясо, розбавляючи бульйоном
Відварене м'ясо тричі пропустіть через густі ґрати м'ясорубки. Фарш збийте, додаючи в нього гарячий бульйон - м'ясний (2-3 рази на тиждень) або овочевий - або рисовий відвар.
3. Готуйте невеликі порції
На 40 г відвареного м'яса йдуть 2 столові ложки бульйону. Крихітка з'їсть всього 20-40 г пюре за один раз. Частину його одразу покладіть у морозильну камеру (тут м'ясо зберігається до трьох тижнів). Іноді можна використовувати і консервоване пюре з баночок.
4. Подбайте про гарнір
До м'ясного пюре як гарнір корисно дати пюре з броколі, цвітної капусти, моркви, печеного яблука або з м'якоті авокадо. Додайте також 1/2 чайної ложки вершкового масла найвищого гатунку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коли вводити яйце в прикорм немовляти?
