М'ясні фрикадельки (фото: Burda Media)
Готувати фрикадельки для малюка найкраще із дієтичних сортів м'яса. Приготуйте яловичу фрикадельку для маленького гурмана.
знадобиться:
- 100 г яловичини (м'якоть)
- 15 мл молока
- 1 яєчний білок
- сіль за смаком
Як готувати?
- М'якуш яловичини очистіть від плівок і прожилок і двічі пропустіть через м'ясорубку, влийте молоко, додайте трохи солі і все ретельно перемішайте.
- Збийте в міцну піну яєчний білок, додайте його у фарш і знову перемішайте.
- З отриманої маси скачайте невеликі кульки, розміром у велику черешню і опустіть їх у киплячу воду чи суп. Варіть фрикадельки на слабкому вогні 10 хвилин. Готові фрикадельки дитина може з'їсти разом із супом.
гарнір
Як гарнір до м'ясним фрикаделькам можна також запропонувати малюку негусту кашу або пюре з овочів (моркви, картоплі, цвітної капусти, кабачка або броколі).
Котлети та Ко
Якщо ви хочете поласувати дитину котлетами або биточками, - готуйте їх точно так само як і для дорослих членів сім'ї, але без додавання гострих спецій і без підсмажування. Найкраще готувати в електричній пароварці або гасити в каструлі з додаванням невеликої кількості води.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як правильно готувати м'ясо для немовляти?
