Дівчинка їсть із ложечки (фото: thinkstockphotos/fotobank.ua)
Щоб малюк не відчував нестачі у вітамінах та мікроелементах, частіше готуйте йому страви з печінки та м'яса, доповнюючи їх овочевими або фруктовими гарнірами.
Паштет із курячої печінки
Годовичкам паштет краще готувати з ніжної курячої печінки, а для дітей із півтора року — з телячої печінки.
Візьміть:
- 350 г печінки
- 8о мл вершків
- 1 стіл. ложку дрібно натертої цибулі (солодкої салатної)
- 1 злегка припущений стручок солодкого перцю
приготування
- Печінку залийте холодною водою, доведіть до кипіння та варіть на слабкому вогні від 10 хвилин (курячу печінку) до 30 хвилин (нарізану шматочками телячу печінку).
- Воду злийте, печінку добре протріть через сито, влийте вершки, додайте натерту цибулю, розім'ятий стручок герца, все перемішайте (можна блендером). Сіль можна додати у найменшій кількості.
Салат з телятини з овочами та яблуком
Для дітей із двох років.
Візьміть:
- 300 г телятини
- невеликий солоний огірок
- 1 морква
- 1 картоплину
- 1 цибулину
- 2 круті яйця
- половину яблука
- 1 стіл. ложку оливкової олії
- зелень кропу чи петрушки
- часточки лимона
приготування
- Телятину, картопля, моркву відваріть. Коренеплоди очистіть. Все наріжте невеликими кубиками.
- Дрібно нарізану цибулю спасеруйте до золотистого кольору. Круті яйця та огірок порубайте. Очищене яблуко натріть на великій тертці.
- Всі інгредієнти змішайте, посоліть, заправте оливковою олією. Салат прикрасьте зеленню та часточками лимона.
У періоди міжсезоння особливо важливо стежити за харчуванням малюка. Намагайтеся урізноманітнити і збалансувати щоденне меню малюка (включайте м'ясо, каші, овочі та фрукти), і він негайно порадує вас своїми рум'яними щічками!
