Раціон майбутньої мами (фото: ЦФА Бурда)
Майбутнім мамам часто хочеться чогось смачненького? Тільки в розряд «смачне» входять далеко не найкорисніші страви. Які продукти краще виключити зі свого раціону на час вагітності?
1. Сири з пліснявою та м'які сири
Такі сири можуть містити шкідливі бактерії листерії. Любите домашній сир і сметану? На жаль, у ринкових продуктах провиявляються кишкова паличка та сальмонела. Краще купуйте кисломолочні продукти у перевірених продавців або використовуйте лише після термічної обробки. Наприклад, сири з пліснявою хороші як інгредієнти до піци, а сметану - як смачний соус для тушкованого м'яса чи овочів.
Заміна - тверді та перероблені сири.
2. Непросмажене м'ясо
Будь-який сирий або напівсирий продукт несе потенційну небезпеку для майбутньої матусі та малюка. Жирне м'ясо (свинина, баранина) подвійно не корисне для травлення вагітної жінки, адже гормони ускладнюють діяльність кишечника.
Заміна - тушковані та запечені страви з м'яса нежирних сортів (курка, кролик, індичка)
3. Деякі види риб
Скумбрія, тунець, макрель, риба-меч, акула становлять небезпеку. Буваючи на відпочинку за кордоном, хочеться скуштувати національні вишукані страви. Наприклад, супчика з акульих плавників або замовити рибну тарілку з кількох видів морських гадів. На жаль, у цій екзотиці накопичується дуже багато ртуті.
Заміна – креветки або запечена рибка (лосось, форель). Ці продукти багаті на йод, натрій, кальцій, фосфор, омега-3 кислоти, настільки корисні для мозку дитини. Оскільки практично у всіх морепродуктах (як, втім, і в будь-якій їжі) є кілька шкідливих елементів, слід чергувати різні види риби так, щоб на тиждень ви вживали тільки одну порцію одного виду риби і не більше трьох порцій риби на тиждень в цілому.
4. Суші та сирі морепродукти
До рецептів суші, а також карпаччо входять сира риба та водорості. Немає гарантії, що продукти свіжі або навіть у тому, що вони правильно зберігалися. Звідси небезпека заразитися гельмінтами.
Заміна – вегетаріанські роли.
5. Екзотичні фрукти
У зимовий час, коли фрукти і ягоди у дефіциті, так і тягне скуштувати заморські смаколики. Якщо вже дуже хочеться, то шматочок екзотичного фрукта або одна-дві ягідки вам точно не нашкодять. Заміна - яблука, груші, апельсини, мандарини, ківі, банани, свіжозаморожені ягоди смузі. Банани, ківі, апельсини та мандарини вже стали чи не національним десертом, тому по 1-2 ці фрукти сміливо включайте в денне меню.
