Шпинат – один із найулюбленіших інгредієнтів для багатьох кулінарів. Чим він такий гарний і як допоможе вашому організму?
Джерело: Unsplash
Шпинат – це найкорисніший листовий овоч, який поступово завойовує серця не лише прихильників здорового способу життя, але ще й тих, хто просто любить смачно поїсти. Він чудово доповнює страви, а також може стати прекрасним барвником у разі чого.
Шпинат: користь і шкода
Як і будь-який інший продукт, шпинат має свої корисні та не дуже корисні властивості, особливості. Розкрити їх все і вирішити, чи можна вам чи ні їсти шпинат - це дуже важливо, якщо хочеться дотримуватися здорової схеми харчування.
Калорійність шпинату
- Шпинат – низькокалорійний продукт.
- У 100 г шпинату міститься всього 22 ккал.
- Крім цього, у шпинаті міститься: 2,9 г білків 0,3 г жирів 2 г вуглеводів.
Джерело: Unsplash
Користь шпинату
У шпинаті містяться такі вітаміни, як А, В1, В2, В6, С, D2, Е, К, РР, Р.
Крім цього, у листі шпинату ви можете знайти корисні мінеральні речовини.
Завдяки своєму вмісту він:
- гальмує розвиток злоякісних пухлин;
- сприяє роботі кишечника, допомагає схуднути;
- уповільнює вікові зміни у нервовій системі;
- допомагає при недокрів'ї, виснаженні, анемії, гіпертонії, цукровому діабеті, гастриті;
- має легку проносну і сечогінну дію;
- покращує стан шкіри, нігтів та зубів, волосся;
- зміцнює серце, допомагає краще спати;
- працює як засіб профілактики при целюліті.
Джерело: Unsplash
Шпинат при грудному вигодовуванні
Для жіночого здоров'я шпинат - незамінний, але при грудному вигодовуванні їм варто не зловживати. Зловживання зеленню може спричинити алергію, розлади, отруєння малюка.
Їжте шпинат лише з другого місяця після народження дитини, у першій половині дня. Вводьте його до раціону дуже маленькими порціями, щоб простежити реакцію. Віддавайте перевагу шпинату, який виріс у вас на городі чи підвіконні, або купленому у перевіреного продавця.
Шкода шпинату
Шпинат не варто їсти при сечо-, нирково- та жовчнокам'яній хворобі, при подагрі. Також шпинат потрібно їсти одразу після того, як ви його зірвали, а страви з нього готувати так, щоб з'їсти за один раз.
Інакше вони втратить смакові властивості. Відварювати шпинат потрібно двічі: першу воду варто вилити, а з нею йдуть нітрати.
