Печиво з кедровими горішками (фото: ЦФА Бурда)
Візьміть:
- 210 г кедрових горішків
- 300 г м'якого вершкового масла
- 125 г цукрової пудри
- 2 пакетики ванільного цукру
- 175 г готової марципанової маси
- 3 яєчних жовтки
- 500 г борошна
- 1 яєчний білок
- бл. 100 г коричневого цукру
- 2 стіл. ложки згущеного молока
приготування
- На сухій сковороді обсмажити 150 г кедрових горішків. Коли вони охолонуть, подрібнити у блендері разом із марципановою масою.
- Розм'якшене масло|мастило| розтерти добела з|із| цукровою пудрою, підмішати ванільний цукор, 1 жовток, муку|борошно|, подрібнені горішки і марципан. Скачати із тіста ковбаску діаметром бл. 3 см, загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 1 год.
- Нагріти духовку до 180 °. Ковбаску змастити збитим білком, обваляти в цукрі і розрізати на шматочки завтовшки ок. 1 см. Перекласти на вистелене папером для випікання деко і змастити жовтками, збитими зі згущеним молоком. Прикрасити горішками, що залишилися, і випікати 12—15 хв.
