Моя дитина - онлайн журнал для сучасних батьків Сайт для батьків та майбутніх мам. У вас є питання про материнство, виховання дитини або підготовку до пологів? Ми маємо відповіді на все! Купа практичних порад та відгуків від реальних мам. Що зробити обов'язково, а чого краще не робити – ми підкажемо. Моя Дитина – портал успішних мам в Україні!
UA
RU
[artlabel id="74292"]
Живлення

Гарбузове печиво для дитини: 10 чудових рецептів

0
Триває сезон гарбуза, а отже, потрібно приготувати з цього чудового корисного овоча смачні страви для наших діток. Сьогодні пр

Триває сезон гарбуза, а отже, потрібно приготувати з цього чудового корисного овоча смачні страви для наших діток. Сьогодні пропонуємо вам 10 перевірених рецептів печива з гарбуза, яке дуже корисне та смачне!

гарбузове печиво рецепт

Склад гарбузової м'якоті добре збалансований, у ній міститься вітамін С, який допоможе протистояти застуді, альфа і бета каротин, які перетворюється на антиоксидант вітамін А – це зір дитини, стан її шкіри та волосся.

Калію в 100 г м'якоті гарбуза майже 200 мг(!), а він, як відомо, необхідний для регуляції водно-сольового обміну в організмі, важливий для нормальної роботи м'язів, у тому числі – серцевого м'яза. Є в гарбузі залізо (допоможе при анемії), кальцій – для кісток та зубів, фосфор, кремній, магній та інші.


Калорійність гарбуза не висока (всього 20-25 ккал в 100 г), а клітковина легко засвоюється, саме це причина того, що дієтологи рекомендують її для дитячого та дієтичного харчування.

Печиво з гарбузом та апельсином

Інгредієнти:

  • 200 г м'якоті гарбуза
  • 2 маленькі яйця
  • 4 ст. л. сметани 20%
  • 4 склянки борошна
  • ¾ ч. л. соди
  • ¼ ч. л. солі
  • 1-2 апельсина

Приготування:

  1. Натріть тверду шкірку апельсина на дрібній тертці, не захоплюючи білий прошарок. 3 столові ложки отриманої цедри подрібніть у блендері або пропустіть через м'ясорубку.
  2. Гарбузову м'якоть наріжте на шматочки і пропустіть через м'ясорубку, додайте|добавляйте| подрібнену цедру апельсина і перемішайте. Яйце збийте з цукром до легкої піни і з'єднайте зі сметаною. Борошно змішайте з содою (гасити не потрібно) і сіллю, додайте|добавляйте| гарбуз з|із| цедрою апельсина, перемішайте і викладіть в миску з|із| яєчно-сметанной сумішшю. Вимішуйте тісто доти, доки він не перестане липнути до рук.
  3. Присипте дошку борошном, викладіть тісто, розкотіть у пласт, висотою приблизно 2 см, потім вирізайте формами печінки – у цьому із задоволенням допоможуть дітки. Викладіть на лист, покритий папером для випічки. Можна змастити зверху яєчним жовтком і посипати цукром.
  4. Випікайте печиво в попередньо розігрітій до 180-200 градусів духовці 15-20 хвилин.

Джерело: instagram@riteila

Гарбузово-горіхове печиво

Інгредієнти:

  • 1 склянка цільнозернового борошна
  • 1 склянка тертого гарбуза
  • жменя мелених горіхів
  • 1 / 2 склянки рослинного масла
  • 1 ч. Л. соди
  • імбир, кориця, цукор

Приготування:

  1. Змішайте всі інгредієнти, добре вимісіть тісто.
  2. З тіста скачайте кульки однакового розміру. Розігрійте духовку до 180 ° C і випікайте печиво близько 25 хвилин.

М'яке гарбузове печиво

Інгредієнти:

  • 100 г гарбуза
  • 1 склянка борошна
  • 0,5 склянки цукру
  • 1 велике яйце
  • вершкове масло - 50 г вершкового масла
  • 0,5 ч. л. порошку для випічки
  • дрібка солі
  • ванільний цукор

Приготування:

  1. Гарбуз зваріть (або запікайте) до м'якості, остудіть і подрібніть блендером. Яйце розітріть з цукром і розм'якшеним вершковим маслом, змішайте з гарбузовим пюре і викладіть на борошно. Тісто має вийти консистенції густої сметани.
  2. На застелене папером для випічки лист викладіть столовою ложкою заготовки з тіста і поставте в попередньо розігріту до 180 ° C духовку.
  3. Через 10-15 хвилин починайте перевіряти ступінь готовності печива. Дайте готовому печінці охолонути, потім викладіть його на блюдо гіркою і посипте цукровою пудрою.

Бісквітне гарбузове печиво

Інгредієнти:

  • 1 склянка натертої на дрібній тертці м'якоті гарбуза
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 стакан води
  • 5 яєць
  • 2 столові ложки цукру
  • 1,5 склянки борошна.

Приготування:

  1. Натертий гарбуз потрібно залити водою і варити на невеликому вогні 2-3 хвилини, помішуючи, щоб не пригоріла, в цю масу додати вершкове масло, коли воно розтопиться - поступово всипати склянку борошна, перемішати і вимкнути вогонь.
  2. Яйця збити з цукром до не крутої піни, в масу, що остигнула, з борошна і гарбуза додати збиті яйця дуже ретельно перемішати, можна використовувати блендер.
  3. На застелене папером для випічки лист викласти столовою ложкою заготовки з тіста і поставити в попередньо розігріту до 180°C духовку на 10-15 хвилин.
гарбузове печиво

Джерело: instagram@kristina_zgibneva

Гарбузове печиво із сухофруктами

Інгредієнти:

  • 1 склянка коричневого цукру
  • 1 склянка пюре з гарбуза (або натертого)
  • 1 ч. Л. рослинного масла
  • 2 склянки борошна
  • 1 ч. Л. розпушувача
  • 1 ст. л. кориці
  • дрібка солі
  • ізюм, курага, фініки

Приготування:

  1. Сухофрукти замочіть у воді на кілька годин і поріжте дрібними шматочками. Усі інгредієнти змішайте, зробіть тісто, додайте|добавляйте| туди сухофрукти.
  2. На лист викладайте ложкою печиво і випікайте при температурі 180 ° C протягом 25-30 хвилин.

Пряне гарбузове печиво

Інгредієнти:

  • 350 г борошна
  • 250 г гарбузового пюре
  • 150 г цукру
  • 100 г вершкового масла (кімнатної температури)
  • 2 ч. Л. розпушувача
  • 1 ч. л. кориці, 0,5 ч. л. мускатного горіха
  • 2 ст. апельсинової цедри
  • 1 ст. апельсинових цукатів або апельсинових скорин у цукрі (за бажанням)
  • 50 г ізюму вимоченого в окропі та/або волоських горіхів

Приготування:

  1.  Заздалегідь приготуйте гарбузове пюре (запікайте шматочки гарбуза у духовці або відваріть у пароварці). Головне, щоб гарбуз не містив зайву вологу.
  2. Борошно просійте, додайте спеції та розпушувач.
  3. Розм'якшене вершкове масло збийте з цукром до однорідності та освітлення маси.
  4. Чергуйте додавання гарбузового пюре та борошняної суміші.
  5. Додати цедру, цукати з родзинками. Так само добре за смаком підійдуть грецькі горіхи.
  6. Сформуйте печінки та випікайте при 180 °C до зарум'янювання 15-25 хвилин.

Джерело: instagram@sokorevaphoto

М'яке пряне гарбузове печиво з кремом

Інгредієнти:

Чашка = 240 мл

  • 115 г вершкового масла, кімнатної температури
  • 1 чашка звичайного цукру
  • 1 / 2 чашки коричневого цукру
  • 1 яйце
  • 1 чашка гарбузового пюре
  • 2,5 чашки борошна
  • 1 ч.л. razrиhlitelya
  • 1/2 ч. л. соди
  • 1/2 ч. л. солі
  • 1 ч. л. меленого імбиру
  • 1/2 ч. л. меленої кориці
  • 1/4 ч. л. меленого мускатного горіха

крем:

  • 1/2 чашки слив. олії (кімнатної температури)
  • 1/2 чашки вершкового сиру
  • 3 ст. л. цукрової пудри, просіяної
  • 1 ч. л. ванільного екстракту

Приготування:

  1. Збийте вершкове масло|мастило| і обидва види цукру (вручну, можна просто лопаткою або в міксері).
  2. Додайте яйце, збийте. Додайте гарбузове пюре і добре перемішайте.
  3. В окрему миску просійте всі сухі інгредієнти – борошно, розпушувач, соду, сіль та спеції. Добре перемішайте.
  4. Додайте сухі інгредієнти до гарбузової маси та добре змішайте до об'єднання. Збивати не треба.
  5. На застелений пекарським папером лист ложкою викладіть печиво, на відстані один від одного (мінімум по 0,5 см, печива збільшаться в діаметрі при випіканні).
  6. Випікайте при 180 °C близько 20 хвилин (готові печива злегка зарум'яняться і легко відокремлюватимуться від паперу). Остудити на ґратах.
  7. Приготуйте глазур (крем): збийте масло і вершковий сир до отримання однорідної маси, поступово всипте цукрову пудру, що просіює (кількість регулюйте за власним смаком). Маса має стати пухнастою та пастоподібною.
  8. Нанесіть крем лопаткою або ложкою в недбалому стилі (але якщо хочете, можна відсадити мішком фігурніше). Прикрашені кремом печива посипте зверху меленою корицею. Зберігайте у холодильнику (через крем).

Джерело: instagram@katty_wise

Гарбузове печиво з прошарком

Інгредієнти:

  •  125 г печеного гарбуза
  • 6 ст. кукурудзяного борошна
  • 1 яйце
  • 5 г розпушувача

Для прошарку:

  • 20 мл молока
  • 65 г печеного гарбуза
  • 1 / 4 яблука
  • 2 ч. л. кокосової стружки
  •  2 ч.л. куркуми
  •  1 ч. л. кукурудзяного крохмалю (можна не давати)

Приготування:

  1. Усі інгредієнти для тіста змішайте в мисці та збийте блендером. Випікати печиво 20 хвилин при температурі 180 °C.
  2. Робимо прошарок: збийте всі інгредієнти для неї за допомогою блендера (крім крохмалю). Прошарок вийде трохи гоструватий і красивого кольору, за рахунок куркуми.
  3. Якщо суміш вийшла рідкою, поставте на повільний вогонь і додайте крохмаль. Помішуйте весь час, поки маса не почне густіти. Зніміть із плити та остудіть.
  4. Зберіть печиво, перемазуючи 2 печінки прошарком.

Джерело: instagram@valery_golovchenko

Гарбузове печиво зі шматочками шоколаду

Інгредієнти:

  • 1 склянка гарбузового пюре
  • 1 стакан цукру
  • ½ склянки рослинної олії
  • 1 яйце
  • 2 склянки борошна
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 2 чайні ложки меленої кориці
  • ½ чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка соди
  • 1 чайна ложка молока
  • 10 г ванілі
  • 2 склянки шоколадної стружки
  • ½ склянки подрібнених волоських горіхів (за бажанням)

Приготування:

  1. Змішайте гарбуз, цукор, олію, і яйце. В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, мелену корицю та сіль. Розчиніть соду в молоці. Додайте суміш борошна гарбузову суміш і добре перемішайте, до отримання однорідної маси.
  2. Всипте ваніль, шоколад та горіхи.
  3. Викладіть тісто на заздалегідь змащений папір для випікання та випікайте печиво при температурі 175 °C протягом 10 хвилин.

Джерело: instagram@canada_cook

Вівсяне печиво з гарбузом

Інгредієнти:

  • чашка гарбузового пюре
  • 250 г вівсяних пластівців
  • 2 яєчні білки
  • 1 ч. Л. кориці
  • 1 ст. л. арахісової пасти або будь-якої іншої горіхової пасти
  • підсолоджувач (мед, цукор)

Приготування:

  1. У глибокій мисці змішайте всі інгредієнти та добре перемішайте.
  2. На деко викладіть печиво ложкою і випікайте в духовці при температурі 180 °C близько 15 хвилин. Печиво для корисного сніданку чи перекушування готове!

Джерело: instagram@ana_danova



Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Використання фото: П.4 ст.21 ЗУ "Про авторські та суміжні права - "Відтворення з метою висвітлення поточних подій засобами фотографії або кінематографії, публічне повідомлення або повідомлення творів, побачених чи почутих під час таких подій, в обсязі, виправданому інформаційною метою. "

Телеграм канал





Сподобалася стаття? Оцініть:
12345 (4 оцінок, середнє: 5,00 з 5)
Завантаження ...
Коментарі
  • На сайті
  • Відгуки у Facebook

Додати коментар

Вашу адресу email не буде опубліковано.

Наші проекти