Сирний пиріг з ягодами від читачки Анжели Якуніної

Нині сезон літніх ягід. Порадуйте своїх домашніх смачним та корисним десертом – пирогом з сиру та ягід!  Рецепт пирога надіслала наша читачка Анжела Якуніна

Сирно-ягідний пиріг (фото з архіву читачів)

  Візьміть:

Для тесту: 1 склянка борошна, 150 гр. вершкового масла|мастила|, 1 яйце, 2 ст. ложки сметани, щіпка солі
Для начинки: 450 гр сиру, 3 яйця, 1/2 банки згущеного молока, пакетик ванільного цукру, по 2/3 склянки різних ягід.

Тісто (фото Burda Media)

Приготування:

1. Борошно розтерти з натертим на тертці холодною олією, вбити яйце, трохи посолити, додати сметану і вимісити круте тісто.

2. Змастити форму для випічки олією, розподілити тісто, сформувавши бортики. Поставити форму з|із| тестом в холодильник на 30 хвилин|мінути|.
3. Для начинки збити 3 яйця, додати сир, згущене молоко, ваніль. Перемішати. Ягоди обваляти в крохмалі та цукрі. Дістати форму з тестом із холодильника, налити зверху рідку сирну начинку, прикрасити ягодами. Випікати 40-50 хвилин у нагрітій до 180 градусів духовці. При подачі на стіл можна прикрасити пиріг цукровою пудрою або листя м'яти.

Ягоди у кошику (фото Burda Media)

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Полуниця під соусом. Рецепт