Суп із домашньою локшиною (фото: Burda Media)
Приготуйте на обід легкий суп із домашньою локшиною для всієї родини.
Візьміть:
- 1 морква
- 1 корінь петрушки
- 1/2 бульби селери
- 1 чайн. ложка рослинної олії
- 1200 мл м'ясного бульйону
- сіль
- мелений чорний перець
- 200 г вареної яловичини
- 70 г борошна
- 1 яйце
- 1/2 стіл. ложки води
- рубана зелень
приготування
- Овочі вимити, очистити, натерти на великій тертці та обсмажити у сотейнику на олії. Влити бульйон, посолити, поперчити та варити 15-20 хв.
- М'ясо нарізати шматочками. З борошна, яйця, води та тріски солі замісити круте тісто, нарізати його товстою локшиною і викласти в киплячий бульйон із овочами. Додати м'ясо та варити суп ще 4-5 хв. Суп подати, посипавши зеленню.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Крем-суп із шампіньйонів. Рецепт
