Осінь — благодатна пора року! Природа балує нас величезною кількістю фруктів та овочів, багатих необхідними корисними речовинами та вітамінами. Зараз саме час ввести у свій раціон продукти, що допоможуть зміцнити імунітет перед холодами.
pixabay.com
Для вас 5 найкращих продуктів осені, які повинні бути у вашому раціоні для підвищення імунітету.
гарбуз
Це лідер серед осінніх овочів, склад гарбуза є унікальним. У цьому продукті заліза більше, ніж у буряках, а бета-каротину більше, ніж у моркві. Гарбуз малокалорійний, це відмінний варіант для тих, хто хоче швидко схуднути. Помаранчева красуня містить вітаміни групи А, В, С, Е, К, РР та Т, а також кальцій, магній, мідь, залізо та кобальт.
Гарбуз можна запікати, готувати на парі, варити і навіть смажити в олії. Але велику користь від неї ви отримаєте у сирому вигляді, гарбуз буде чудовим інгредієнтом для салатів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 7 продуктів, які потрібно їсти на ніч, щоб схуднути
інжир
Це далеко не єдина назва чудового фрукта. Його називають фіговим деревом, смоковницею, винною ягодою, смоквою або просто фігою. Осінь - саме той час, коли дозріває інжир, і його можна знайти на полицях магазинів. Крім солодкого і дуже ніжного смаку, цей фрукт багатий на корисні амінокислоти та антиоксиданти.
Цікаво, що в ньому майже не є кислинка, а вітаміну С міститься велика кількість. Сам по собі інжир досить калорійний, містить багато фруктози. Але в цьому продукті є речовини, які прискорюють ферментацію цукру, і вся насолода інжиру піде вам на користь.
Бажано вживати інжир з ранку, додавайте його в каші, мюслі, сир, йогурти та смузі. А якщо хочете здивувати близьких, додайте інжир у салат – він чудово поєднується з в'яленим та копченим м'ясом.
баклажан
Чудовий дієтичний продукт, який слід включати у своє меню протягом усього року. Урожай баклажанів припадає на осінь, тому налягайте на них і зробіть основним інгредієнтом свого раціону.
Чим стигліший баклажан, тим він корисніший, у ньому містяться вітаміни групи А, В, С і Р, фосфор, магній, мідь, залізо, кальцій, марганець, калій та цинк та пектин. Цей овоч здатний знизити рівень холестерину, він виводить із організму зайву рідину та очищає кишечник від токсинів.
Що приготувати? Відмінний варіант запекти баклажани в духовці, а потім додати їх у салат зі свіжими помідорами та руколою. Можна зробити «човники» з баклажанів з м'ясною чи овочевою начинкою.
томати
Помідорам не потрібна реклама, це улюблений овоч. А вчені рекомендують з'їдати щодня хоч один томат, тому що в них містяться необхідні організму вітаміни С і К, мінеральні солі та органічні кислоти.
А ще у помідорах міститься антиоксидант — лікопін, який сприятливо впливає на роботу мозку та серця. Найкориснішими вважаються рожеві та оранжево-жовті сорти томатів.
Помідори - основний компонент салатів, безліч варіацій. А ще їх можна гасити, варити, фарширувати, готувати з них рагу та соуси.
Гриби
Гриби, які з'являються в лісі дощовою та теплою восени, виявляється, теж дуже корисні, хоч і вважаються важкими для засвоєння шлунка. Доведено, що білок, що міститься в грибах, засвоюється нашим організмом лише на 15%. Але і ця кількість має велику користь. Гриби багаті на глікоген і амінокислоти, вони не містять холестерину, і допомагають підвищити імунітет.
Тим, хто дотримується дієти, і хоче швидко схуднути - підійде фрикасі з грибів. Вибирайте для цього страви лисички або білі гриби, відваріть їх у підсоленій воді протягом 7-10 хвилин, наріжте скибочками, підсмажте разом із цибулею, морквою, солодким перцем, цукіні, і залийте вершками.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чим корисна морська капуста
Чим корисна лляна олія
