Атеросклероз недаремно називають хворобою віку. Але є продукти, які допомагають знизити рівень холестерину і тим самим запобігти атеросклерозу.
Джерело: Freepik
Що таке холестерин
Холестерин – речовина, яка є в організмі кожної людини. Приблизно третину холестерину отримуємо з їжею, а дві третини виробляються в організмі печінкою. Холестерин нам потрібний. Адже з нього синтезується цілий спектр гормонів, у тому числі статеві та антистресові гормони надниркових залоз. Однак, якщо рівень холестерину в крові підвищується, це викликає ризик розвитку атеросклерозу.
Стежити за рівнем холестерину особливо важливо людям з порушенням ліпідного обміну і тим, хто має спадкову схильність до захворювань серцево-судинної системи. Рекомендована норма холестерину для здорової людини – 300 мкг на день. Якщо є фактори ризику – до 250 мкг на добу.
Як знизити холестерин за допомогою продуктів
Зменшити рівень холестерину можна за допомогою спеціальних продуктів, які поглинають жири та прискорюють їх виведення з організму, а також покращують роботу печінки. Найчастіше включайте їх у раціон!
шипшина
Настій шипшини корисний для нормальної роботи печінки. До того ж це цінне джерело вітаміну С, необхідного нашому організму взимку. 15–20 сухих плодів покладіть у термос, залийте 0,5 л окропу та залиш на ніч. Однієї склянки настою в день цілком достатньо.
Джерело: shutterstock
гарбуз
Багата клітковиною. Клітковина виводить з організму жири, покращує перистальтику та мікрофлору кишечника. Через війну знижується холестерин. Ще один корисний бонус – сприятливий вплив на печінку. До речі, з гарбуза можна приготувати смачний салат. Натріть її на тертці, додайте дрібно|мілко| нарізані яблука, курагу, 2 ст. л. горіхів. Заправте сметаною і збризкайте соком лимона. Якщо ви не любите гарбуз, купіть в аптеці гарбузову олію та додавайте її по 1 ч. л. на день у їжу. Наприклад, уранці в кашу.
чорнослив
Корисний для кишечника та печінки. Містить антиоксиданти, що знижують рівень холестерину. Досить з'їдати 2-3 штуки чорносливу на день.
Джерело: shutterstock
Яблука та цитрусові
Містять багато пектину. Пектин сприяє виведенню зайвого жиру із кишечника. Щоб рівень холестерину був у нормі, візьміть за правило з'їдати не менше 5 порцій овочів та фруктів на день, 2 з них можуть припадати на яблука та цитруси. Наприклад, другого сніданку їжте яблуко, але в полудень – апельсин.
Морська капуста
Джерело альгінату натрію, пектину, агару та рослинних волокон. Вони, як губка, всмоктують жири та виводять їх із організму. Також ламінарію містить антагоніст холестерину - бета-ситостерин. Він розчиняє холестеринові бляшки, що вже осіли на стінках судин.
Джерело: shutterstock
крупи
Містять рослинні волокна і сприяють абсорбції та виведенню жирів. Включайте до раціону вівсянку, гречку, перлову кашу, дикий рис, кіноа, амарант. Дуже важливо, щоб ці крупи були неочищеними.
Сир і морська риба
Цінні амінокислоти + омега-3. Сир має ліпотропні властивості, тобто покращує жировий обмін і знижує рівень холестерину. Щоправда, це стосується лише знежиреного сиру. До того ж, сир – джерело амінокислоти метіоніну, корисної для печінки. А морська риба (наприклад, лосось) багата на жирні кислоти омега-3, які сприяють нормалізації рівня «хорошого» холестерину.
Джерело: Freepik
Що не можна їсти при підвищеному холестерині
Насамперед продукти тваринного походження. Особливо жирне м'ясо, вершки, вершкове масло, яєчні жовтки, ікру. Крім того, не захоплюйтесь продуктами, що змушують напружено працювати печінку. Це алкоголь, овочі з великою кількістю ефірних олій (сирий часник і цибуля, редис, редька), консерви, ковбаси та фастфуд.
Небезпечні також пальмова та кокосова олії. Ці речовини містять велику кількість «шкідливого» холестерину. Пальмова та кокосова олії входять до складу різних кондитерських виробів, морозива та випічки, тому уважно читайте етикетку. Якщо дотримуватися цих правил, включати до раціону перелічені продукти, то можна ефективно знизити рівень холестерину в крові та запобігти розвитку атеросклерозу.
