Томатний суп (фото: Burda Media)
Пікантний томатний суп із білим вином – рецепт для справжніх гурманів!
Візьміть:
- 2 цибулини
- 1 морква
- 3 зубчики часнику
- 1/2 стручка перцю чилі
- 4 стіл. ложки оливкової олії
- 700 г консервованих помідорів
- 150 мл білого сухого вина
- 150 г дрібних макаронних виробів
- 100 г оливки
- сіль
- мелений чорний перець
приготування
- Цибулю порубайте, моркву натріть на тертці. Часник та перець чилі дрібно наріжте У сковороді розігрійте 3 стіл. ложки оливкової олії, покладіть підготовлені овочі і, помішуючи, обсмажте до підрум'янювання.
- Помідори дрібно наріжте. У сотейнику розігрійте масло, що залишилося, покладіть помідори і тушкуйте, помішуючи, 5 хв. Влийте вино та тримайте на вогні ще 7 хв.
- У каструлі доведіть до кипіння 1,5 л води, додайте смажені овочі та варіть 5 хв. Трохи посоліть, поперчіть, покладіть пасту і варіть 7 хв. Додайте помідори, маслини і варіть ще хв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Томатний суп-гуляш. Рецепт
