М'ясо з баклажанами (фото: ЦФА Бурда)
Приготуйте на вечерю смачну свинину з баклажанами за наступним рецептом.
Візьміть:
- 1 кг м'якоті свинини
- 50 г меду
- 150 мл апельсинового соку
- 6 стіл. ложок рослинної олії
- 1 баклажан
- 3 помідора
- 2 цибулини
- 2 стіл. ложки борошна
- 100 г тертого сыра
- сіль
- мелений чорний перець
приготування
- М'ясо крупно наріжте, кожен шматочок трохи відбийте. Мед розпустіть у юо мл води, додайте апельсиновий сік і перемішайте. Полийте м'ясо і заберіть у холод на 1 год.
- М'ясо обсмажте на 3 стол. ложках олії з обох боків.
- Баклажан і помідори наріжте кухлями, цибуля - кільцями. Баклажани опустіть на 15 хв у підсолену воду, потім вимийте та обсушіть рушником.
- Гуртки баклажана обваляйте в борошні і підрум'яньте на сковороді, де смажилося м'ясо, додавши рослинне масло.
- Духовку розігрійте до 18°С. На кожен шматочок м'яса покладіть по кухоль баклажана та помідора, а також цибулю. Посипте сиром та запікайте 10 хв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Меню для барбекю: свинина на кісточці
