Шашлик-асорті (фото: Thinkstockphotos/fotobank.ua)
Літні вихідні дні так і мають на увазі вибратися на природу. А який пікнік без шашлику?
Смачний та соковитий шашлик асорті можна приготувати у колі друзів за наступним рецептом.
Візьміть:
- 1 кг м'якоті свинини
- 4 цибулини
- корінь імбиру (бл. 3 см)
- 2 стіл. ложки соєвого соусу
- сік 4 апельсинів
- 600 г дрібної картоплі
- 250 г печериць
- 400 г помідорів чері
- 300 г бекону
- 2 стручки солодкого перцю
- 100 мл рослинної олії
- листя салату для подачі
- мелений чорний перець
приготування
- М'ясо наріжте невеликими шматочками, цибуля тонкими кільцями.
- Для маринаду імбир натріть на дрібній тертці, перемішайте із соєвим соусом та апельсиновим соком. Поперчіть до смаку. М'ясо з цибулею залийте маринадом і залиште на 2 год.
- Картопля очистіть. Печериці очистіть і кожен гриб розріжте навпіл. М'якуш солодкого перцю наріжте квадратами.
- Підготовлене м'ясо нанизайте на шампури упереміж із цибулею та помідорами. Збризкайте половиною рослинної олії. Кожен бульба картоплі оберніть скибочкою бекону і нанизайте на шампури поперемінно з солодким перцем і грибами. Збризкайте рослинною олією, що залишилася. Смажте на мангалі.
- М'ясо з помідорами та овочі з грибами розкладіть на листі салату та одразу подайте на стіл.
