Смажене на багатті м'ясо це так весело та смачно. Проте батькам варто враховувати кілька нескладних правил приготування шашлику для дітей, щоб не було проблем.
Джерело: instagram @andyspizza_ceadirlunga
Весна нарешті вступила у свої права, скоро всі ми виберемося на природу, а як же травневі і без шашлику чи барбекю? Звичайно, всім нам так хочеться якнайшвидше долучити дитину до наших традиційних радощів і дати спробувати шашлик, як дорослому. Це цілком можливо, але при цьому дитячий шашлик має відповідати кільком критеріям.
З якого віку можна шашлик дитині
Педіатри рекомендують вперше дати спробувати м'ясо з багаття дитині лише після того, як їй виповниться 3 роки. Але, звичайно, не в його третій день народження. При цьому у малюка має бути все гаразд із ШКТ. При цьому гастроентерологи вкрай не радять годувати дитину смаженим на вугіллі м'ясом дітей до 10 років.
Яке м'ясо підходить для дитячого шашлику
Тут теж все просто – для дитини зовсім не підходять жирні та важкі свинина, баранина та навіть яловичина. Для дитячого шашлику можна використовувати м'ясо курки, індичку крольчатину, молоду телятину. Думаю, не варто нагадувати, що м'ясо має бути лише свіжим.
Джерело: pixabay.com
Як готувати шашлик для дитини
- Транспортувати м'ясо до місця пікніка потрібно лише у сумці холодильника, незалежно від часу, який воно проведе в дорозі.
- Маринувати м'ясо для дитячого шашлику в оцті, майонезі, вині та інших маринадах категорично не можна. Для дитячого маринаду можна використати кефір, йогурт, мінеральну воду, цибулю.
- Якщо плануєте готувати шашлик для дітей, не використовуйте рідини для розпалювання багаття або приготування вугілля в мангалі – речовини, які після цього виділятимуть вугілля, можуть викликати непередбачену реакцію (зокрема алергічну) навіть у дорослих, не кажучи вже про дітей.
- Дієтологи рекомендують м'ясо для дитячого шашлику попередньо приварити (або запекти) ще вдома – можна довести до напівготовності. Так на вугіллі дитячий шашлик прогріватиметься не так довго, як із сирим м'ясом і його не потрібно буде доводити до обгорілої скоринки.
- Будьте обережні зі спеціями – дітям до 7 років не варто пропонувати гірчицю, перець, хрін, а такі приправи часто є в магазинних кетчупах. Найкраще запропонуйте свіжий помідор або приготуйте кетчуп самі.
Джерело: instagram @darbaby.ru
Який є шашлик дитині
- Смажене м'ясо краще засвоюється з великою кількістю свіжих овочів – помідори, огірки, редька, зелена цибуля, все це сприяє засвоєнню м'яса. А ось картопля, навіть запечена у вугіллі не найкраща компанія з шашликом.
- Будьте вкрай обережні з шампурами – маленька дитина може не розрахувати свої рухи та травмувати себе чи оточуючих. Краще все ж таки м'ясо з шампура знімати.
- Запивати шашлик соком або солодким газованим газом не варто - краще приготуйте чисту негазовану воду. А якщо хочеться чогось більш насиченого, підійде морс або слабо заварений чай, бажано теплий.
