Клінічні прояви при харчовому отруєнні можуть бути найрізноманітніші, але виділяють загальні симптоми, характерні для будь-якого виду отруєння.
Burda Media
Симптоми харчового отруєння
- нудота;
- болю в животі;
- пронос;
- блювота;
- підвищене слиновиділення
- підвищення температури тіла;
- сухість слизових;
- відмова від їжі;
- млявість, сонливість;
- блідість шкірних покривів.
Fotolia
Профілактика харчових отруєнь
Завдання батьків звести ризик виникнення харчових отруєнь у дітей до мінімуму.
Впоратися з цим завданням можна за дотримання нескладних рекомендацій:
- з раннього дитинства привчайте дитину дотримуватися правил особистої гігієни: мити руки з милом перед їдою, після відвідування туалету, після прогулянки;
- розповідайте про небезпеку вживання невідомих ягід, про отруйні гриби та рослини;
- не залишайте дітей без нагляду у лісі, на природі і навіть на дачі;
- виключіть з дитячого раціону некип'яче молоко, сиру воду, немите фрукти та овочі, гриби;
- дотримуйтесь санітарних норм при приготуванні їжі та її зберіганні;
- ретельно слідкуйте за терміном придатності продуктів;
- правильно розміщуйте продукти в холодильнику: сире м'ясо чи риба не повинні зберігатися поруч із молочними продуктами, м'ясо не кладіть на верхню полицю краплі крові з нього можуть потрапити на інші продукти);
- при купівлі товарів над ринком цікавтесь наявністю результату перевірки на нітрати;
- на стихійних ринках продукти краще взагалі купувати;
- не готуйте салати про запас;
- не беріть у поїздку швидкопсувні продукти;
- Не давайте дитині продукти домашнього консервування без термічної обробки.
Fotolia
ТОП НАЙБЕЗПЕЧНІШИХ ПРОДУКТІВ
Найчастіше винуватцями харчових отруєнь у дітей є такі продукти:
- кондитерські вироби із кремом;
- молочні продукти (некип'ячене молоко, сир, сметана, особливо домашнього приготування
- копчене м'ясо, риба;
- салати із майонезом;
- консервація (особливо домашня);
- гриби;
- морепродукти;
- сирі фрукти та овочі.
Fotolia
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
