Картопляне пюре (фото: ЦФА Бурда)
Картопляне пюре – чудова основа для різних страв.
Додайте секретні інгредієнти та здивуйте гостей новим смаком знайомого гарніру. Запечіть пюре в духовці - вийде смачно та оригінально. Отже, пропонуємо вам приготувати пюре з картоплі за наступним рецептом.
Візьміть на 4 порції:
- 500 г картоплі
- 200 г пастернаку
- овочевий бульйон
- дрібка кмину
- сіль
- 1 стіл. ложка рослинної олії
- 50 мл теплого знежиреного молока
- 40 г знежиреного тертого сиру
- сіль 1 стіл, ложка рубаної петрушки
приготування
- Картопля та пастернак очистити, ретельно вимити, нарізати, залити овочевим бульйоном або водою, посолити, додати дрібку кмину та варити до готовності. 50-80 мл рідини з-під картоплі зібрати, решту злити.
- Картопля залити теплим молоком, додати|добавляти| 1 стіл. ложку рослинної олії та пюрироеать. (Якщо пюре занадто густе, влити трохи залишеної рідини з-під картоплі.)
- Підмішати у пюре половину тертого сиру, посолити за смаком.
- Картопляне пюре розкласти по змазаним рослинним маслом порційним формам. Посипати сиром, що залишився, і запікати 12 хв при 180°. Прикрасити петрушкою.
