Морозиво з м'ятою (фото: ЦФА Бурда)
Хочете порадувати своїх діток улюбленими холодними ласощами? Приготуйте морозиво у домашніх умовах за наступним рецептом.
М'яте морозиво з шоколадною крихтою
знадобиться:
- 700 мл вершків 20%-ної жирності жовтка
- 7 гілочок м'яти
- 120 г цукру
- 100 г шоколадної крихти
приготування
- З гілочок м'яти обірвати листя та подрібнити їх у блендері з 50 мл вершків до стану кашки. Вершки, що залишилися, підігріти. Жовтки збити з|із| цукром до стану світлої кремоподібної маси. Не перестаючи збивати, тонким струмком влити м'ятну суміш, потім вершки.
- Перелити жовтково-вершкову суміш у каструлю і підігрівати на повільному вогні (але не кип'ятити!), Поки вона не загусне. Дати охолонути, додати|добавляти| шоколадну крихту і добре перемішати.
- поставити морозиво у морозилку на 5 год.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як вибрати корисне?
