Смачна випічка для маленького гурмана!
Візьміть:
- 750 г кисло-солодких яблук
- терта цедра та сік 1 лимона
- 175 г борошна
- 25 г меленого мигдалю
- 2 чайні. ложки розпушувача
- 150 г вершкового масла
- 125 г цукру
- дрібка солі
- 1 пакетик ванільного цукру
- 3 яйця
- 4 - 5 стіл. ложок вершків
- 50 г мигдальних пелюсток
- 100 г абрикосового конфітюру
приготування
1. Нагріти духовку до 180 °. Яблука очистити і, вирізавши серцевину з насінням, нарізати четвертинками. З округлої сторони часточок зробити часті надрізи завглибшки 3/4. Збризкати м'якоть соком лимона, щоб вона не потемніла.
2. Борошно змішати з мигдалем та розпушувачем. Розм'якшене вершкове масло|мастило| розтерти добіла з сіллю|соль|, цукром, ванільним цукром і цедрою лимона. Підмішати яйця. Невеликими порціями по черзі з вершками ввести борошняну суміш.
3. Тісто вилити у вистелену папером для випікання роз'ємну форму та розрівняти. Зверху викласти часточки яблук округлою стороною нагору, злегка вдавлюючи в тісто. Випікати бл. 45 хв, поки тісто добре не підрум'яниться. За 10 хв до готовності посипати пиріг мигдалем. Час приготування: 1 год 15 хв.
