Пончики (фото: Burda Media)
Випікайте малюку ароматні пончики за наступним рецептом.
Візьміть:
- 1 стакан води
- 2,5 стіл. ложки вершкового масла
- 2,5 стіл, ложки молока
- 1,5 чайні. ложки сухих дріжджів
- 1 велике яйце
- 260 г борошна
- 100 г цукру
- дрібка солі
- борошно для посипання робочої поверхні
- рослинне масло для фритюру
- мелена кориця до смаку
приготування
- У каструлі нагріти воду, не доводячи до кипіння. Покласти масло|мастило| і нагрівати, помішуючи на слабкому вогні, поки|доки| воно не розтопиться. Зняти з вогню. Дріжджі розвести молоком кімнатної температури. Додати яйце, всипати борошно, цукор та сіль (не заважати!).
- Підливаючи воду і олію, що охололо, замісити тісто. Миску з|із| тестом накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 2 год.
- Розділити тісто на 4 частини. На посипаної борошном робочої поверхні розкотити кожну в пласт завтовшки близько. 1,5 див і вирізати кружки діаметром бл. 2-2,5 см. Обсмажувати вироби з тіста в киплячому маслі на середньому вогні прибл. 3 хв до утворення золотистої скоринки. Готові пончики перекладати на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. В окремому посуді змішати цукор та корицю. У цій суміші обваляти пончики.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як спекти маковий рулет? Рецепт
