З якого віку можна давати дитині суші? Це питання часто виникає в сім'ях, в яких суші - одна з найулюбленіших страв. І коли в цьому «святі живота» бажає взяти участь дитина, батьків починають терзати сумніви.
Джерело: ЦФА "Бурда"
Суші для дитини, якщо оцінювати інгредієнти, що входять до її складу, з одного боку — корисна страва. Рис, риба – продукти хороші. Так, але риба сира ... До того ж суші для дитини потрапляє в сумнівну категорію страв через соуси. Щоб не мучитися сумнівами, давайте поставимо це питання лікаря-педіатра вищої категорії, дитячого дієтолога, к.м.н. Тетяні Клець.
У приготуванні суші часто використовується сира риба, а щоб знизити ризик паразитарного зараження, суші доповнюються різким гострим соусом (імбир, васабі, або японський хрін). Оскільки справжній васабі коштує дуже дорого, у більшості ресторанів його замінюють сумішшю, що містить хрін, гірчицю, спеції та шкідливі харчові барвники. Це випробування не для маленького живота. Гострі приправи та спеції не рекомендовано вживати раніше 5, а деякі – раніше 7-10 років, оскільки надмірна стимуляція секреції травних ферментів може спровокувати захворювання шлунково-кишкового тракту.
Джерело: Burda Media
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Здорове харчування у віці 1,5-3 роки: меню на тиждень від дитячого дієтолога
А якщо давати суші без соусу? Майте на увазі: страви, які після змішування окремих компонентів не піддаються термообробці (млинці з м'ясом, макарони по-флотськи, сюди ж можна віднести і суші), заборонені до вживання в дитячих закладах через високий ризик кишкових інфекцій.
Що стосується морепродуктів, то серед їхніх основних характеристик крім їхньої користі і дуже висока алергенність. Тому лише риба може вживатися вже на першому році життя, а креветки та інші морепродукти – лише після 3 років та у невеликих кількостях.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Баклажани: скільки і з якого віку можна давати дитині
Педіатр називає ознаки анемії у дитини та дає поради щодо лікування
