Котлети (фото: Fotolia)
Приготуйте для всієї родини котлети з хрусткою скоринкою за наступним рецептом.
Візьміть:
- 500 г рубленої свинини
- 100 г тертого сыра
- 1 яйце
- сіль, мелений чорний перець
- 150 мл молока
- олія для смаження
Для панірування:
- 100 г кукурудзяного борошна
- 2 жмені подрібнених у блендері кукурудзяних пластівців
приготування
1. Рублене м'ясо з'єднати в мисці з яйцем та тертим сиром. Влити молоко, посолити та поперчити. Ретельно вимісити масу руками, затягнути миску харчовою плівкою та прибрати у холодильник на ніч.
2. Для панування в глибоку тарілку висипати кукурудзяні пластівці та борошно, перемішати.
3. З м'ясної маси вологими руками сформувати котлети довгастої форми, обваляти їх у кукурудзяному паніровці, відразу ж викласти на сковороду з розпеченою олією і обсмажувати до золотисто-коричневої скоринки. Добре подати рубані котлети з гарніром із картопляного пюре.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рибні парові биточки з овочевим гарніром. Рецепт
