Сочевичний суп (фото: ЦФА Бурда)
Приготуйте поживний сочевий суп для всієї сім'ї за наступним рецептом.
Візьміть:
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 морква
- 400 г помідорів
- 3 стіл. ложки рослинної олії
- 300 г копченої грудинки
- 2 л м'ясного бульйону
- 400 г сочевиці
- 2 бульби картоплі
- сіль
- мелений чорний перець
приготування
- Цибулю з часником порубайте. Моркву натріть на великій тертці. Помідори обдайте окропом, очистіть, подрібніть м'якоть у блендері.
- На сковороді обсмажте цибулю з морквою та часником до підрум'янювання. Додайте помідори та тушкуйте 7 хв.
- Грудинку наріжте скибочками і підрум'яньте в каструлі на олії. Потім влийте бульйон, доведіть до кипіння, покладіть сочевицю та варіть 15 хв на маленькому вогні.
- Картопля наріжте скибочками, додайте в каструлю з бульйоном, грудинкою та сочевицею, варіть мін. Потім покладіть тушковані овочі, посоліть, поперчіть і варіть 5 хв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Суп-пюре із моркви для дітей. Рецепт
