Корисний морквяний супчик можна пропонувати дітям віком від 2-х років.
Візьміть:
- 600 г моркви
- 70 г вершкового масла
- 150 г рису
- 800 мл молока
- 3 яєчних жовтки
- сіль, цукор
- за смаком соняшникове насіння
приготування
- Моркву нарізати скибочками. У сковороді розтопити 1/3 вершкового масла|мастила| і обсмажити на ньому моркву до золотистого кольору.
- Все перекласти у каструлю. залити 100 мл води та довести до кипіння. Всипати рис та залити 700 мл гарячого молока. Довести до кипіння та варити на слабкому вогні 20 хвилин. Зняти з вогню та подрібнити у блендері.
- Молоко, що залишилося, трохи підігріти, змішати з яєчними жовтками і рисово-морквяним пюре, збити в блендері. Посолити за смаком, додати цукор і вершкове масло, що залишилося.
- Знову перелити в каструлю і постійно помішуючи, довести до кипіння, але не кип'ятити.
- суп посипати соняшниковим насінням або зеленню.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зразкове меню на день для однорічної дитини