Індійські вчені з'ясували, що для боротьби з коронавірусом підходить речовина піперін. Воно може блокувати вплив вірусних частинок SARS-CoV-2, перешкоджаючи їх розмноженню та проникненню в організм людини. І, що найцікавіше, воно є у кожному будинку.
Джерело: freepik
Піперін входить до складу популярної спеції, яку часто додають під час приготування різних страв – це чорний перець! Приправа нібито здатна протистояти коронавірусу, про що заявили фахівці з Індії. своїй науковій статті.
Вони досліджували вплив COVID-19 на 30 спецій за допомогою комп'ютерного моделювання. В результаті виявилося, що всі зразки зв'язуються з білком S та головною протеазою, що відповідає за розмноження вірусу. При цьому найактивніше працює піперин, він відповідає за гостроту та аромат перцю.
Медики дійшли висновку, що прянощі можуть зміцнювати імунну систему. Викликано це тим, що спеції змушують організм включати захисні функції. Тому, вважають учені, вони чудово підходять для профілактики простудних захворювань.
Джерело: freepik
Кількість «захисного» піперину в перці залежить від походження продукту. Як повідомляється, у пряність зі Шрі-Ланки входить 15% речовини, з В'єтнаму, Індії та Малайзії – 2–7%.
При цьому сам Піперін вважається нестабільним засобом. При окисних процесах може втратити свої властивості. Наприклад, у меленому перці його недостатньо для функцій, описаних медиками з Індії.
Втім, дослідження індійських медиків є лише гіпотезою. Тепер вони мають довести свої обчислення реальними дослідами.
