Насичений яскравий колір, чарівний аромат та смак, все це є у улюбленій багатьма літній ягоді – вишні.
Джерело: Instagram@aki_akhil_aki
Про користь цієї ягоди відомо безліч фактів, і тому ми використовуємо кожну можливість приготувати з неї різні страви. Однак вишня, це не тільки варення та десерти.
Пропонуємо вам топ-5 неординарних страв, які ви можете приготувати із цієї смачної ягоди.
Гаспачо з вишні
- Помідори – 700 гр
- Вишня - 500 гр
- Перець болгарський – 2 шт
- Багет – 100 гр
- Часник – 1 зубчик
- Солодка цибуля – 1 шт
- Корінь імбиру – 20 гр
- Базилік свіжий – 50 гр
- Оливкова олія
- Сіль перець
Приготування:
Помідори бланшувати та зняти шкірку. Багет замочити у воді. Збити в блендері помідори, перець та багет.
Вишню очистити від кісточок і теж збити у блендері.
Натерти імбир на тертці. Додати до суміші помідор та перцю імбир, цибуля, часник, імбир, базилік та оливкова олія. Ретельно збийте та з'єднайте з вишнею. Відрегулюйте сіль та перець за смаком. При подачі можна прикрасити листочком базиліка та свіжою вишнею.
Джерело: Instagram@1ellynka
Салат з вишнею та диким рисом
- Дикий рис – 150 гр
- Вишня - 200 гр
- Шпинат – 1 пучок
- Фета – 100 гр
- Бальзамічний оцет – 3 ст.
- Цукор – 1 ст.
- Сік ½ лимона
- Олія вершкове – 20 гр
- Масло оливкове
- Сіль перець
Приготування:
Відварити дикий рис за інструкцією на упаковці.
Розтопити вершкове масло|мастило| з|із| цукром і викласти в нього вишню на гілочках. Коли ягоди пустять сік, додати бальзамічний оцет і прогріти 3-5 хвилин.
Оливкове масло|мастило| змішати з|із| лимонним соком, додати|добавляти| сіль|соль|, перець і ретельно перемішати.
На блюдо викласти шпинат, фету та вишню.
У сковороду, де готувалася вишня, викласти відварений рис і трохи прогріти.
Гарячий рис викласти на блюдо.
Джерело: Instagram@ohhaytina
Шоколадний тарт із вишнею
- Вишня без кісточок – 300 гр
- Олія вершкове – 250 гр
- Шоколад чорний – 250 гр
- Яйця – 3 шт
- Цукор - 400 гр
- Борошно - 500 гр
Приготування:
Розтопити на водяній бані вершкове масло та шоколад.
Яйця збити із цукром у комбайні. Додати|добавляти| муку|борошно| і ретельно перемішати. Ввести шоколадну суміш та ще раз перемішати.
Змастити форму олією і присипати манкою. Викласти у форму тісто і зверху вдавити вишеньки. Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
Джерело: Instagram@yunmunju
Боккончіні з вишні
- Вишня - 300 гр
- Борошно - 200 гр
- Пиво - 30 мл
- Оливкова олія – 1 ст.л
- Яйця – 2 шт
- Цукрова пудра – 1 ст.
- Олія для кляру
- Сіль
Приготування:
Змішати борошно і сіль, додати|добавляти| в суміш жовтки, потім влити пиво і оливкову олію. Тісто має вийти консистенції рідкої сметани.
Окремо збити білки з сіллю і ввести|добавляти| в тісто і акуратно перемішати.
Вишню разом із хвостиками вимити та просушити.
Ягоди за хвостик занурюємо у тісто, потім у масло.
Викладаємо вишні на паперовий рушник, щоб увібралося масло і при подачі посипаємо цукровою пудрою.
Джерело: Instagram@tortdeko
Граніть із вишні
- Вишня - 500 гр
- Цукор - 100 гр
- Бальзамічний оцет – 1 ст.
Приготування:
Вишні вимити, видалити кісточки та змолоти блендером у пюре. Потім протерти через сито.
У цукор додати 20 мл води та зварити сироп. Злегка остудити його та ввести у вишневе пюре. Додати бальзамічний оцет і ретельно перемішати.
Заповнити форми пюре на 2/3 і поставити в морозильник. Помішувати кожні 30 хвилин|мінути|.
Перед подачею розфарбувати вишневу суміш і прикрасити свіжими ягодами.
Джерело: Instagram@clai_eats
