Кавуни люблять і дорослі, і діти. Але, на жаль, їм легко отруїтися, якщо не знати про правила зберігання кавуна. Редакція «Моя дитина» вирішила розібратися, скільки може зберігатися кавун, що розрізає, і як правильно зберегти цілу ягідку до самої зими.
Джерело: instagram @med_dar_kazan
Кавуни вважаються щодо зберігання довговічним продуктом. Деякі сорти можуть лежати до трьох місяців! Розрізаний кавун - навпаки - дуже вибагливий. Якщо не знати терміни і правила його зберігання можна легко отруїтися кавуном, особливо часто такими отруєннями страждають діти.
Кавун на зиму
Як уже говорилося, цілий кавун може залишатися свіжим та смачним до трьох місяців. Якщо ви вирішили побалувати себе цим продуктом на Новий рік, вам потрібно дотриматися всіх умов правильного зберігання кавуна.
Отже:
- Якщо влітку, ми намагаємося вибирати кавуни з тонкою шкіркою - тонкошкурі, то для довгого зберігання підходять кавуни з товстою шкіркою, які відносяться до пізньостиглих сортів.
- При покупці кавуна уважно розгляньте ягоду: шкірка повинна бути рівна - без вм'ятин (це важливо, тому що місце вм'ятини швидко псується), також не повинно бути потертостей, пошкоджень.
- Якщо у вас є льох, то найкращого місця для зберігання кавунів на зиму не знайти. Якщо ні, доведеться подумати, як створити оптимальні умови:
- температура зберігання має бути + 1-3 градуси;
- не зберігайте кавуни просто на підлозі - підстеліть під них мішки або ковдру (тканина має бути натуральною), відмінно підійде солома;
- розподіліть кавуни так, щоб вони не стикалися;
- бажано, щоб приміщення, в якому ви збираєтеся зберігати кавуни, було прохолодним і темним;
- Іноді перевертайте плоди.
Джерело: instagram@elenkaa15
Скільки зберігати розрізаний кавун
Головне правило, яке повинні пам'ятати все: краще все-таки купувати такий кавун за величиною, який ви зможете з'їсти за раз. На жаль, розрізаний кавун довго не можна зберігати. Зокрема, термін зберігання стиглої ягоди — до 2 діб у холодильнику. Якщо ви розрізали кавун і залишили його в теплі - на столі, наприклад, то вже через годину він не придатний для вживання. Такий кавун краще не їсти - це загрожує отруєнням.
Що ж робити, якщо ви не з'їли весь кавун, а викидати половину, що залишилася, шкода?
- Не залишайте розрізаний кавун у теплі: м'якоть кавуна швидко окислюється, у ньому починають розмножуватися хвороботворні бактерії, а нітрати перетворюються на небезпечні нітрити.
- Розрізаний плід зберігайте виключно у холоді: у холодильнику.
- Навіть у холоді зберігайте кавун не більше двох діб. Але вже через добу дітям та вагітним краще утриматися від вживання кавуна.
- Якщо ви залишаєте кавун у холодильнику більше ніж на 2 години, обов'язково покладіть його на тарілку зрізом донизу і зверху обмотайте харчовою плівкою
- Тримайте кавун подалі від інших продуктів. особливо сильно пахнуть. Кавун легко вбирає сторонні запахи, в результаті смак буде зіпсований.
Джерело:instagram@lobovikovam
