Які кавуни не можна купувати

Вибір кавуна справа тонка. Справді, як зрозуміти, що там усередині, під зеленою шкіркою? У кожного свої прийоми та способи. А ми розповімо вам, які кавуни не варто купувати.

Джерело: freepik

Солодка червона м'якоть кавуна дуже корисна, причому як дорослим, так і діткам. Правда, педіатри не рекомендують пропонувати кавун малюкам молодше 1,5 років, але я для старших діток дуже важливо вибрати безпечний плід. Звичайно, гарантувати якість на ринку складно, але знизити ризик можна однозначно, якщо знати кілька правил.

З якого віку можна давати кавун дитині

Як вибрати безпечний кавун

• Не ризикуйте, купуючи кавуни на стихійних ринках, а тим більше якщо їх продають біля самої дороги з активним автомобільним рухом. Незважаючи на товсту шкірку, всередину плода проникають небезпечні речовини із вихлопними газами машин. Особливо якщо кавуни зберігаються біля дороги тривалий час.
• Кавуни, які продають у розрізаному вигляді, звичайно зручніше – відразу видно, що там усередині. Однак, як тільки плід був розрізаний, у незахищеній шкіркою м'якоті починаються активні окисні процеси та бурхливе розмноження бактерій, яким потрібен був лише кисень та тепло. Тим більше, що ви не знаєте, наскільки чистим ножем його різали. З цієї причини не варто просити продавця надрізати куплений кавун.
• Понюхайте кавун – він повинен пахнути травою та свіжістю, а якщо відчувається не надто приємний кислуватий запах – не беріть його. Швидше за все, усередині вже розпочався процес бродіння.
• Подивіться на світлу пляму, що утворюється на кавуновому боці, що був звернений до землі під час зростання. Якщо пляма біла, а не жовта, значить плід або ще не дозрів, або він отримав дуже мало сонячного світла, а значить солодким він точно не буде. Розмір плями стиглого кавуна має бути не більше 10 см у діаметрі.
• Акуратно промацайте плід по всій поверхні, якщо відчули щось м'яке, знайте це місце удару, яке вже почало підгнивати. Гнильні бактерії дуже швидко поширюються, не розраховуйте, що обрізавши зіпсовану ділянку все інше безпечно. Отруїтися кавуном дуже легко, а особливо дітям.

Джерело: pixabay.com

І ще кілька порад

Якщо ви купили, на вашу думку, правильний кавун, принісши його додому перед тим як розрізати, вимийте шкірку під проточною водою і бажано, щіткою. Потім покладіть плід у ємність і залийте холодною водою, нехай полежить щонайменше 30-40 хвилин. Навіщо це потрібно? Справа в тому, що якщо кавун був оброблений хімікатами, більшість із них залишиться у воді, та й нітратів, які у воді розчиняються, залишиться менше.

Якщо ви розрізали кавун, а його м'якоть виявилася не червоною та цукристою, а світлою, глянсовою ще й із жовто-білими прожилками, знайте, цей плід перенасичений нітратами, а це дуже небезпечно, особливо для дітей.

Чим ближче до серцевини кавуна, тим менше в м'якоті міститься нітратів, а значить дитині пропонуйте лише серединку і не дозволяйте догризати до кірки.

Якщо ви не впоралися з кавуном за один раз, оберніть його харчовою плівкою та поставте в холодильник, але не варто зберігати його більше 2 днів.

Кавун без нітратів: хлопчик, дівчинка та ще 8 ознак