Візьміть:
- 1 цибулину
- 1 зубчик часнику
- 1 стіл. ложка оливкової олії
- 250 гкруглозерного рису
- 100 мл білоговина
- 1 л овочевого бульйону
- 80 г тертого сиру
- 50 г вершкового масла
- 80 г рубаних волоських горіхів
- 2 стіл. ложки рубаної петрушки
- 300 г маринованих грибів
- Сіль, перець - за смаком
приготування
1. Луковицю ичасник очистити, порубати та обсмажити наоливковомумаслі
2. Підмішати 250 г круглозерного рису і обсмажувати 1 хвилину
3. Влити 100 мл білого вина и 1 л овочевого бульйону. Посолити, поперчити і варити, помішуючи, 30 хвилин
4. Підмішати 40 г тертого сыра и 50 г вершкового масла
5. Розкласти різотто по тарілках, посипати 40 г тертого сиру, 80 г рубаних волоських горіхів и 2 стіл. ложками рубаної петрушки.
6. Зверху викласти 300 г маринованих грибів.
Час приготування: 45 хвилин
У 1 порції: 590 ккал, 15 г білків, 32 г жирів, 57 г вуглеводів
