Кабачкові оладки (фото: ЦФА Бурда)
Кабачкові оладки з шампіньйонами можна запропонувати дітям старше 7 років і, безумовно, всім дорослим членам сім'ї!
Візьміть:
- 500 г печериць
- 1 невелика цибулина
- 1 зубчик часнику
- 4 стіл. ложки вершкового масла
- 100 мл сухого білого вина
- 200 мл вершків
- 2 стіл. ложки сметани
- сіль
- мелений чорний перець
- 1 стіл. ложка рубаної петрушки
- 400 г кабачків
- 400 г картоплі
- 2 яйця
- 3-4 стіл. ложки крохмалю
- 4 стіл, ложки рослинної олії
приготування
- Гриби протерти вологою тканиною, нарізати пластинами та обсмажити у вершковому маслі. Перекласти на тарілку. Цибулю і часник очистити, порубати і злегка обсмажити в тому ж маслі. Влийте вино. Коли воно випарується, додати гриби, сметану та вершки. Уварювати соус, не доводячи до кипіння, 5 хв. Посолити та поперчити.
- Кабачки натерти на великій тертці, посолити. Картопля очистити та натерти на дрібній тертці. З овочів віджати сік. Змішати терті овочі, яйця та крохмаль, посолити та поперчити. Додати зелень.
- Випікати оладки на олії по 3-4 мін з кожного боку. Подати гарячими з|із| грибним соусом.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Оладки із цукіні. Рецепт
