Кабачкові рулетики (фото: ЦФА Бурда)
Приготуйте смачні рулетики з кабачків та запропонуйте всій родині як холодну закуску! Можна давати дітям із 2-х років.
Візьміть:
- 2 кабачки
- 2 стіл. ложки рослинної олії
- 5 гілочок м'яти
- 150 г сирного сиру
- 100 г помідорів чері
- сіль
- мелений чорний перець
приготування
- Гострим ножем наріжте кабачки вздовж тонкими пластинами.
- На великій сковороді розігрійте олію та обсмажте смужки кабачків. Викладіть на паперові рушники та промокніть зайву вологу.
- Для начинки гілочки м'яти дрібно порубайте. З'єднайте з сирним сиром, посоліть, поперчіть до смаку і ретельно перемішайте. За бажанням начинку можна додати зубчик часнику, пропущений через прес.
- Смужки кабачка намажте приготованою начинкою та поверніть рулетиками. На кожен рулетик за допомогою маленької шпажки прикріпіть по плоду помідор черрі.
