Візьміть:
- по 100 г світлого та темного винограду
- 100 г сиру (з цвіллю або бринзи)
- 70 г кеш'ю або інших горіхів
- 70 г руколи
- 2 стіл. ложки лимонного соку
- 4 стіл. ложки оливкової олії
- 4 стіл. ложки сухого білого вина
- мелений чорний перець
приготування
1. Горіхи підсушити на сковороді або в духовці до золотистого кольору. Виноград вимити, обсушити та кожну ягоду розрізати на половинки. При необхідності видалити кісточки. Сир нарізати дрібними кубиками, горіхи крупно порубати.
2. Рукколу вимити, обсушити та нарвати шматочками. Усі підготовлені інгредієнти викласти у глибоку миску, поперчити та акуратно перемішати.
3. Для заправки оливкову олію злегка збити з|із| лимонним соком і білим вином. Соусом, що вийшов, полити салат і фазу ж подати на стіл.
Час приготування: 20 хв. В одній порції 210 ккал
