Піца Кальцоне (фото: thinkstockphotos/fotobank.ua)
Піцу Італія «Кальцоне» можна приготувати для сім'ї. Старшим дітям вона обов'язково сподобається!
Візьміть:
- 20 г дріжджів
- 300 г борошна
- сіль
- цукор
- 30 мл оливкової олії
- 200 г шпинату
- 400 г грибів
- 3 зубчики часнику
- 2 стіл. ложки вершкового масла
- мелений чорний перець
- 5-6 стіл. ложок готового томатного суго
- 1 чайн. ложка сушеного чебрецю
- 125 d motsarellи
приготування
- Розчинити дріжджі у 300 мл теплішої води. Борошно просіяти гіркою і зробити поглиблення у центрі. Влити воду з дріжджами, додати|добавляти| сіль|соль|, цукор, оливкову олію, вимісити тісто і залишити підходити на 1 годину.
- Шпинат порубати. Гриби нарізати скибочками. Часник очистити та дрібно порубати. Моцареллу нарізати кубиками.
- Для начинки нагріти на сковороді вершкове масло та обсмажувати на ньому часник та гриби 5 хв. помішуючи. Додати томатне суго, приправити сіллю, чорним перцем і чебрецем і готувати 4 хв. Дати трохи охолонути. Змішати з моцарелою.
- Тісто розкотити, надавши йому форму кола. Викласти начинку на половину тіста, накрити другою половиною краю защипати. Випікати 20 хв. при 200°.
