Борщ із пампушками (фото: Burda Media)
Приготуйте до обіду традиційну страву української кухні — борщ із пампушками.
Візьміть:
- 1 кг яловичини
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 буряк
- 1 стручок солодкого перцю
- 4 ст. ложки рослинної олії
- 2 стіл. ложки томату-пасти
- 1 стіл. ложка оцту
- 2 бульби картоплі
- 500 г капусти
- 4 зубчики часнику
- 800 г борошна
- 100 мл молока
- 1 стіл. ложка цукру
- 10 г свіжих дріжджів
- чорний перець
приготування
- М'ясо залийте з л води і варіть близько 2,5 год.
- Цибулю порубайте, моркву та буряк натріть, перець наріжте кубиками. Обсмажте на 2 стіл. ложках олії, додайте томат, оцет, 150 мл води та тушкуйте 30 хв.
- У киплячий бульйон покладіть нарізані картопля і капусту, варіть 15хв. Додайте рубаний часник, тушковані овочі, посоліть, поперчіть і варіть з хв.
- Для пампушок з теплого молока, дріжджів, цукру, масла, що залишилося, і борошна замісіть тісто. Дайте піднятися, потім сформуйте булочки та випікайте 20 хв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Домашній буряк. Рецепт
